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火锅丸子中β-胡萝卜素质控样品/GB 5009.83-2016_7235-40-7
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火锅丸子中β-胡萝卜素质控样品/GB 5009.83-2016

SHAM_234669 β - carrot quality control sample in hot pot meatballs {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 7235-40-7 50g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 0.55mg/100g {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质火锅丸子
形态固液共存
有效期2026-06-03
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。本质控样品从包装瓶中取出后，不可再装回原瓶中作为质控样品使用。最小取样量为1g。
用途本质控样品可作为火锅丸子中β-胡萝卜素含量的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品选用火锅丸子为原料，β-胡萝卜素含量初测满足要求后，在洁净环境中，经过混匀、灭菌分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1β-胡萝卜素0.55mg/100g0.11mg/100g火锅丸子
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.83-2016 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定GB 5009.83-20162017-06-23 00:00:00下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见证书
20g
2027-05-09
5
1600
98.1%
25mg
7235-40-7
2028-04-11
≥10
80
663μg/100g
25g
2026-04-17
≥10
3200
861μg/100g
25g
2026-04-17
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3200
0.35mg/100g
40g
7235-40-7
2026-08-14
1
720
173µg/100g
40g
2026-07-14
≥10
2000
156 µg/100g
20g
2026-11-02
≥10
1600
131µg/100g
20g
0
600
550ug/100g
30g
0
1000
27.0ug/100g
30g
0
950
见证书
20g
0
1600
98.1%
100mg
7235-40-7
0
310
见证书
30mL
0
1600
见证书
250mg
7235-40-7
0
450
见证书
1mg
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0
1498
0.084mg/100g
40g
7235-40-7
0
720
98.0%
10mg
7235-40-7
0
583
见证书
20g
0
见证书
25g
0
2500
国家标准 食品安全国家标准 食品中β-胡萝卜素的测定
标准名称及标准号 GB 5009.83-2016《食品安全国家标准 食品中β-胡萝卜素的测定》
适用范围 适用于食品（包括火锅丸子等加工食品）中β-胡萝卜素的定量检测，方法涵盖天然提取物和合成β-胡萝卜素的测定。
核心检测方法 高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，紫外检测器（波长450 nm），外标法定量。
检出限与定量限 检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg。
质控样品要求 质控样品需与实际样品基质匹配（如火锅丸子），β-胡萝卜素含量覆盖检测范围，且均匀性、稳定性需符合GB/T 27404-2008要求。
关键实验步骤 1. 样品皂化：氢氧化钾-乙醇溶液处理去除脂类干扰；
2. 提取：石油醚-丙酮混合溶剂萃取；
3. 净化：水洗去除水溶性杂质；
4. HPLC分析：流动相为甲醇-乙腈（90:10），流速1.0 mL/min。
特别说明 1. 需避光操作防止β-胡萝卜素降解；
2. 不同基质样品需验证方法适用性；
3. 标准物质（CAS:7235-40-7）纯度≥95%，需定期核查标准曲线线性（R²≥0.999）。

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