糕点中汞、总砷、铅、镉质控样品（GB 5009.12-2023）_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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糕点中汞、总砷、铅、镉质控样品（GB 5009.12-2023）

SHAM_135246

Mercury, total arsenic, lead, cadmium in pastry

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30g

伟业计量

4组分

见证书

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GAL-021
G-219001 | 见证书

一、基本信息：

基质	(粉末)糕点
形态	固态
有效期	0000-00-00 00:00:00
存储条件	阴凉密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至20±4℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质采用纯度经准确定值的高纯物质为溶质，以水果/蔬菜为溶剂，在室温20±2℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用----------进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	汞	见证书	None	(粉末)糕点
2	总砷	见证书	None	(粉末)糕点
3	铅	见证书	None	(粉末)糕点
4	镉	见证书	None	(粉末)糕点

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

八、参考资料：

GB 5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定

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手机版：糕点中汞、总砷、铅、镉质控样品

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
伟业计量 BWS0046-2016	大米粉中铅质控样品/GB 5009.12-2017	1.29mg/kg	40g	7439-92-1	2027-07-11	≥10	864
伟业计量 BWS0351-2016	大米粉中铅、镉质控样品/GB 5009.12-2023/GB 5009.15-2014/GB 5009.268-2016	2组分	40g		2026-03-11	≥10	1200
萘析精选 MRM0882	小麦粉中铅分析质控样品（GB 5009.268-2025/GB 5009.12-2023）	铅0.23±0.04mg/kg	10g/袋		2027-07-08	≥10	850
萘析精选 MRM0485-100mL	水中铅分析质控样品（GB 5009.268-2025/GB 5009.12-2023）	铅40±5（ng/mL）	100mL/瓶		2026-04-24	≥10	850
萘析精选 MRM1129	化妆品中铅分析质控样品（GB 5009.268-2025/GB 5009.12-2023）	1.23±0.19mg/kg	10g/瓶		2026-02-25	≥10	850
伟业计量 BWQ9186-2016	白酒中铅质控样品/GB 5009.12-2023	1.87mg/kg	30mL	7439-92-1		0	528
伟业计量 BWS0230-2016	小麦粉中铅、镉质控样品/GB 5009.12-2017/GB 5009.15-2014/GB 5009.268-2016	2组分	30g/瓶			0	480
伟业计量 BWQ8794-2016	苹果汁中铅质控样品/GB 5009.12-2017	0.0502mg/L	100mL	7439-92-1		0	720
伟业计量 BWQ9467-2016	鱼肉粉中铅质控样品/GB 5009.12-2017	1.86mg/kg	20g/瓶	7439-92-1		0	1440
伟业计量 BWS0208-2016	植物油中铅质控样品/GB 5009.12-2017/GB 5009.12-2023	0.245mg/kg	30mL	7439-92-1		0	720
伟业计量 BWS0361-2016	蜜饯中铅质控样品/GB 5009.12-2023	1.21mg/kg	30g	7439-92-1		0	1200
伟业计量 BWS0101-2016	奶粉中铅质控样品/GB 5009.12-2017	0.238mg/kg	20g	7439-92-1		0	660
伟业计量 BWS0152-2016	茶叶中铅、镉、总砷、铜、锌、铁六种元素分析质控样品/GB 5009.268-2016/GB5009.11-2024/GB 5009.12-2023/GB 5009.15-2014/GB/T 30376-2013	6组分	40g			0	2640
伟业计量 BWS0228-2016	小麦粉中铅质控样品/GB 5009.12-2017/GB 5009.268-2016	29.7mg/kg	30g	7439-92-1		0	480
伟业计量 SHAM_189307	海带粉中铅质控样品/GB 5009.268-2016/GB 5009.12-2023	见证书	40g/瓶	7439-92-1		0	840
伟业计量 BWS0248-2016	马铃薯粉中镉、铬、铅质控样品/GB 5009.12-2017/GB 5009.15-2014/GB 5009.268-2016	3组分	40g			0	1800
萘析精选 RMT011	酱油中总铅、总砷质量控制物质(GB5009.11-2014、GB5009.12-2023、GB5009.268-2016)	见证书	30mL/瓶			0	680
萘析精选 RMT012	酱油中总铅、总砷质量控制物质(GB5009.11-2014、GB5009.12-2023、GB5009.268-2016)	见证书	30mL/瓶			0	680
伟业计量 BWS0310-2016	橙汁中铅质控样品/GB 5009.12-2023	1.88mg/kg	30mL	7439-92-1		0	480
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涉及标准及详细解读

1. 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
适用范围：	适用于糕点等食品中总汞的测定，包含直接进样原子荧光光谱法、冷原子吸收光谱法等方法。
关联内容：	试样需经酸消解或微波消解处理汞形态分析需采用液相色谱-原子荧光联用技术质控要求：每批次需带试剂空白、平行样及标准物质
检出限：	原子荧光法为0.002 mg/kg，冷原子吸收法为0.005 mg/kg

2. GB 5009.11-2021 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
适用范围：	涵盖糕点中总砷的测定，包含氢化物原子荧光光谱法、银盐法等检测方法。
关联内容：	湿法消解需控制消解温度≤200℃ 无机砷检测需使用阴离子交换色谱分离质控要求：加标回收率应在80%-120%范围内
检出限：	原子荧光法为0.01 mg/kg，银盐法为0.1 mg/kg

3. GB 5009.12-2020 食品安全国家标准食品中铅的测定
适用范围：	包含糕点中铅含量的石墨炉原子吸收光谱法、ICP-MS法等检测技术。
关联内容：	微波消解推荐温度梯度控制程序需采用磷酸二氢铵-硝酸镁混合基体改进剂质控要求：连续测定RSD应≤10%
检出限：	石墨炉法为0.001 mg/kg，ICP-MS法为0.005 mg/kg

4. 食品安全国家标准食品中镉的测定
适用范围：	适用于糕点等食品中镉的火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法检测。
关联内容：	干法灰化温度需控制在450-550℃ 需采用背景校正技术消除基质干扰质控要求：标准曲线相关系数应≥0.995
检出限：	火焰法为0.05 mg/kg，ICP-MS法为0.001 mg/kg

特别说明：

上述方法需结合GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定的糕点类产品重金属限量要求（铅≤0.5 mg/kg，镉≤0.1 mg/kg，总汞≤0.02 mg/kg，无机砷≤0.5 mg/kg）开展质控验证。

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