小麦粉中铅质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉中铅质控样品

BWS0228-2016

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7439-92-1

30g

伟业计量

29.7mg/kg

见证书

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研制依据	GB 5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定（2017-10-06实施） GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定（2017-06-23实施）
基质	小麦粉
形态	固态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃及密闭避光条件下保存。使用前应充分混匀，最小取样量为0.5g。本质控样品打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料

一、样品制备

本质控样品为含有铅成分的小麦粉，在室温（20±3）℃洁净实验室加工，经真空干燥处理并封装于聚乙烯塑料瓶中。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以电感耦合等离子体原子发射光谱法检测值作为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	铅	29.7mg/kg	4.5mg/kg	小麦粉

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

1. GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》
适用范围：	适用于小麦粉等食品中铅的限量控制，规定铅的允许最大残留量为0.2 mg/kg。
关联内容：	质控样品需满足该限量要求，实验室需依据此标准判断检测结果是否符合食品安全要求。
备注：	该标准未直接规定检测方法，需结合GB 5009.12执行。

2. GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》
适用范围：	明确小麦粉中铅的检测方法，包括石墨炉原子吸收光谱法（第一法）和电感耦合等离子体质谱法（第二法）。
检出限与定量限：	• 石墨炉法：检出限0.01 mg/kg，定量限0.03 mg/kg • ICP-MS法：检出限0.002 mg/kg，定量限0.006 mg/kg
质控要求：	实验过程中必须使用质控样品进行方法验证，要求加标回收率在80%-120%之间。

3. GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》
适用范围：	规范实验室对小麦粉等食品样品的质量控制流程，包括质控样品的保存、使用及数据评估。
关键要求：	• 质控样品应与待测样品基质一致 • 每批次检测至少插入1个质控样 • 结果偏差需控制在±20%以内

标准间关联性说明
GB 2762规定限量值，GB 5009.12提供检测依据，GB/T 27404确保检测过程可靠性，三者共同构成小麦粉中铅检测的完整质控体系。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！