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糯米粉中淀粉质控样品/GB 5009.9-2023_9005-25-8
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糯米粉中淀粉质控样品/GB 5009.9-2023

BWS0300-2016 Starch quality control in glutinous rice flour {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 9005-25-8 30g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 73.7g/100g {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质糯米粉
形态固态
有效期2027-09-22
存储条件冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至室温后，再进行称量，最小取样量为1g。本质控样品开封后应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可用于淀粉的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用糯米粉为原料，经加工，在洁净环境中，经过混匀、干燥、灭菌分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品以滴定（容量）分析法测量值作为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1淀粉73.7g/100g7.4g/100g糯米粉
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.9-2023 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定GB 5009.9-20232024-03-06 00:00:00下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
88.4g/100g
30g
2026-01-21
≥10
1200
32.8g/100g
20g
2026-03-11
4
1200
85.8g/100g
30g
2026-03-30
≥10
1200
见产品详情
30g
2025-12-27
7
3200
57.1g/100g
30g
2026-02-25
3
1200
3组分
50g
2027-06-13
2
2160
3组分
50g
2027-06-13
2
2160
4.07 g/100g
100g
2026-09-19
7
1200
59.3g/100g
30g
9005-25-8
2027-09-22
5
600
71.9g/100g
30g
9005-25-8
2027-09-22
4
600
2组分
100mL*2
0
120
见证书
25mg
50-99-7
0
80
3组分
30g
0
1680
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
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3组分
50g
0
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9005-25-8
2027-09-22
4
600
6组分
6瓶/套
2026-10-09
6
420
/
500mL
12069-69-1
2026-11-04
7
156
（%） 4.27
20g
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
标准名称
GB 5009.9-2016《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》
适用范围
本标准适用于谷物、豆类、薯类、食品原料及制品中淀粉含量的测定，包括糯米粉等淀粉质控样品的检测。
核心检测方法
采用酶水解法：样品经脱脂、酶解处理后，通过斐林试剂滴定法测定还原糖含量，再换算为淀粉含量。
检出限与定量限
淀粉的检出限为0.1 g/100g，定量限为0.3 g/100g。糯米粉样品需确保淀粉含量高于定量限。
质控样品要求
质控样品需满足以下条件：
1. 均匀性良好（相对标准偏差≤5%）；
2. 淀粉含量已知且覆盖检测范围；
3. 储存于干燥避光环境，避免吸湿变质。
关键实验步骤
1. 样品预处理：脱脂处理（石油醚萃取）后烘干；
2. 酶解反应：依次用淀粉葡萄糖苷酶和盐酸水解；
3. 还原糖测定：斐林试剂滴定法计算葡萄糖当量；
4. 结果计算：通过换算系数0.9得到淀粉含量。
特别说明
1. 糯米粉中可能含抗性淀粉，需延长酶解时间确保完全水解；
2. 实验需同步进行空白对照与质控样平行测定；
3. 斐林试剂需现用现配，避免氧化影响结果。

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