玉米粉中淀粉质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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玉米粉中淀粉质控样品

BWS0301-2016

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9005-25-8

30g

伟业计量

见证书

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研制依据	GB 5009.9-2016 食品安全国家标准食品中淀粉的测定（2017-06-23实施）
基质	玉米粉
形态	固态
有效期
存储条件	（4±4）℃及密闭避光条件下保存。使用前应恒温至室温后，再进行称量，最小取样量为1g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可用于淀粉的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料

一、样品制备

本质控样品采用市售玉米粉为原料，经加工，在洁净环境中，经过混匀、干燥、灭菌分装而成。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以滴定（容量）分析法测量值作为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	淀粉	71.9g/100g	7.2g/100g	玉米粉

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 5009.9-2016 食品安全国家标准食品中淀粉的测定

适用于谷物、豆类、薯类等食品原料及其制品中淀粉含量的测定，包括玉米粉、小麦粉等样品。

采用酶水解法：样品经酸水解和酶解处理后，通过滴定法或高效液相色谱法（HPLC）测定葡萄糖含量，再换算为淀粉含量。

检出限（LOD）为0.1g/100g，定量限（LOQ）为0.5g/100g，适用于淀粉含量≥1g/100g的样品。

1. 均匀性：样品需研磨至80目以上，混合均匀；
2. 稳定性：避光密封保存，避免吸潮；
3. 水分控制：水分含量≤14%，需预先测定。

1. 样品前处理：称量后加入盐酸水解；
2. 酶解：加入淀粉葡萄糖苷酶，37℃恒温水解；
3. 中和与过滤：调节pH至中性后过滤；
4. 葡萄糖测定：使用斐林试剂滴定或HPLC分析。

1. 干扰物质：样品中含果糖或蔗糖时需额外处理；
2. 重复性条件：两次独立测定结果绝对差值≤10%；
3. 实验环境：温度控制在20-25℃，湿度≤60%。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！