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小麦粉中淀粉质控样品/GB 5009.9-2023_9005-25-8
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小麦粉中淀粉质控样品/GB 5009.9-2023

BWS0299-2016 Starch quality control in wheat flour {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 9005-25-8 30g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 59.3g/100g {{inventory}} 见证书
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小麦粉中淀粉质控样品/GB 5009.9-2023介绍：
一、基本信息：
基质小麦粉
形态固态
有效期2027-09-22
存储条件冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至室温后，再进行称量，最小取样量为1g。本质控样品开封后应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可用于淀粉的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用小麦粉为原料，经加工，在洁净环境中，经过混匀、干燥、灭菌分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品以滴定（容量）分析法测量值作为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1淀粉59.3g/100g5.9g/100g小麦粉
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.9-2023 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定GB 5009.9-20232024-03-06 00:00:00下载
八、参考资料：

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手机版：小麦粉中淀粉质控样品/GB 5009.9-2023

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
88.4g/100g
30g
2026-01-21
≥10
1200
32.8g/100g
20g
2026-03-11
4
1200
85.8g/100g
30g
2026-03-30
≥10
1200
57.1g/100g
30g
2026-02-25
3
1200
4.07 g/100g
100g
2026-09-19
5
1200
73.7g/100g
30g
9005-25-8
2027-09-22
≥10
600
71.9g/100g
30g
9005-25-8
2027-09-22
4
600
2组分
100mL*2
0
120
见证书
30g
0
3200
见证书
25mg
50-99-7
0
80
3组分
30g
0
1680
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
2160
3组分
50g
0
2160
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73.7g/100g
30g
9005-25-8
2027-09-22
≥10
600
71.9g/100g
30g
9005-25-8
2027-09-22
4
600
6组分
6瓶/套
2026-10-09
6
420
/
500mL
12069-69-1
2026-11-04
7
156
（%） 4.27
20g
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
标准名称

GB 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
适用范围

本标准适用于小麦粉、谷物及其制品中淀粉含量的测定，包含酶水解法和高效液相色谱法。
核心检测方法

酶水解法为推荐方法，通过淀粉酶水解样品中的淀粉生成葡萄糖，再通过滴定或分光光度法测定葡萄糖含量，最终换算为淀粉含量。
检出限与定量限

酶水解法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；高效液相色谱法检出限为0.05g/100g，定量限为0.15g/100g。
质控样品要求

质控样品需满足均匀性、稳定性要求，淀粉含量应覆盖检测方法的定量范围，并定期进行实验室间比对验证。
关键实验步骤

1. 样品制备：需去除脂肪和可溶性糖干扰；
2. 酶解过程：严格控制温度与pH；
3. 葡萄糖测定：滴定法需精确控制反应终点，分光光度法需校准标准曲线。
特别说明

实验需避免淀粉回生现象，水解后需立即测定；若样品含抗性淀粉，需采用预处理的修正方法。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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