香肠中淀粉含量分析质控样GB 5009.9-2023
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肉制品中淀粉含量分析质控样GB 5009.9
MCS-80273 | 见证书
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松针中锶-90标准物质
GBW04329 | 32.3【活度浓度*(Bq/kg)】/不确定度：3.1
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鸡精中氯化物分析质控样GB 5009.44-2016
MCS-30259 | 22.3%
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蜂王浆中总糖分析质控样GB 9697-2008
MCS-50392 | 13.5%
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玉米中淀粉分析质控样GB 5009.9-2023
MCS-10324 | 57.1g/100g
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粉条中铝分析质控样GB5009.268
MCS-10193 | 210mg/kg
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占行002
占行002 | 见证书
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乳粉中铬分析质控样
MCS-11028 | 见证书
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乳粉中砷分析质控样
MCS-11031 | 1.54mg/kg
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乳粉中锡分析质控样
MCS-11056 | 3.87mg/kg
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饲料中淀粉分析质控样
MCS-20139 | 10.8g/100g
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乳粉中氟含量分析质控样
MCS-11497 | 55.5mg/kg
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饮料中铝分析质控样品
NCS192188 | 见证书
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牛肉粉中恩诺沙星分析质控样品（阴性）
NCS190988-Y | 见证书
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橙汁中日落黄分析质控样品
NCS192202 | 见证书
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蔬菜粉(白菜粉)中噻虫胺分析质控样品（阴性）
NCS191047-Y | 见证书
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α-乳白蛋白
NCS1603678-100mg | 见证书
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
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GB 5009.9-2023《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》
适用于香肠、肉制品、粮食及其制品、婴幼儿食品等各类食品中淀粉含量的测定，包括直链淀粉和支链淀粉的检测。
酶水解法：样品经乙醇脱脂→沸水糊化→淀粉酶水解→葡萄糖转化→滴定/分光光度测定。方法原理：淀粉经酶解转化为葡萄糖后，通过测定葡萄糖含量换算淀粉总量。
滴定法：定量限0.25g/100g
分光光度法：检出限0.05g/100g，定量限0.15g/100g
1. 基质匹配：香肠类质控样需含15%-25%淀粉
2. 均匀性：粒径≤0.5mm，RSD≤5%
3. 稳定性：-18℃保存≥6个月
4. 定值要求：采用3家以上实验室联合定值
1. 脱脂处理：样品用85%乙醇洗涤3次去除可溶性糖
2. 糊化：沸水浴中加热15min使淀粉充分糊化
3. 酶解：45℃水浴酶解2h（淀粉酶活力≥26U/mg）
4. 转化：盐酸水解30min使双糖转化为单糖
5. 测定：滴定法用斐林试剂，分光光度法用葡萄糖氧化酶法
1. 脂肪含量＞10%的样品需增加石油醚脱脂步骤
2. 高蛋白样品需用钨酸钠沉淀蛋白
3. 淀粉酶需每批次验证活性，空白试验消耗≤0.2mL
4. 葡萄糖换算淀粉的系数为0.9
5. 结果保留三位有效数字
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