速冻熟食中过氧化值分析质控样GB 5009.227-2023
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063902 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063903 | 100～0.500×104【量分数（×10-6）】/不确定度：1
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氮中丙烷、一氧化碳和二氧化碳混合气体标准物质
GBW(E)063900 |
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氮中丙烷、一氧化碳、二氧化碳和一氧化氮混合气体标准物质
GBW(E)063901 |
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氮中硫化氢气体标准物质
GBW(E)063897 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
速冻熟食中过氧化值分析质控样GB 5009.227-2023
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GB 5009.227-2023《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》解读
该标准适用于速冻熟食、油脂、油炸食品、糕点等食品中过氧化值的测定，涵盖原料、加工品及终产品全链条质量控制。
采用滴定法测定试样中过氧化物与碘化钾反应生成的游离碘，通过硫代硫酸钠标准溶液滴定定量。终点点判定采用淀粉指示剂法（蓝色消失为终点）
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！