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食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023_
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食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023

MCS-30005 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 50g {{goodObj.date}} 微标标物 {{item.norm}} 酸价 0.18 mg/g过氧化值 0.40 g/100g {{inventory}} 冷藏储存 冰袋运输
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食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023介绍：

食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023


食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023 货号：MCS-30005 由 萘析商城 为您提供，如您想了解更多关于 食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023 货号：MCS-30005的报价、型号、货期、参数（浓度）等信息，欢迎来电或通过在线客服咨询。除供应 食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023 货号：MCS-30005 外，萘析商城还可为您提供其他标准物质、质控样、化学试剂、SPE、免疫亲和柱、针头滤器、色谱柱、进样瓶、离心管、枪头等实验室耗材类产品，是您值得信赖的合作伙伴。

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.448g/100g
20g
2025-08-28
1
1000
见产品详情
50g
2025-09-09
1
1200
2组分
80g
2025-08-15
≥10
600
0.20g/100g
20g
0
1200
0.53g/100g
100g
0
1600
0.58g/100g
100g
0
1600
0.13g/100g
100g
0
1600
符合《GB 5009.227》
10mL
7681-11-0
0
120
0.090g/100g
500g
/
0
720
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见产品详情
50g
2025-09-09
1
1200
酸价：0.16mg/g、过氧化值：0.42g/100g
100g
2026-03-17
5
700
0.16mg/g
100g
2025-12-25
3
500
1.44mg/g
80g
/
2025-12-10
≥10
480
2组分
80g
2025-08-15
≥10
600
2组分
2瓶/套
2025-06-05
8
120
4.640mg/g
100g
/
9
600
见产品详情
50g
2025-11-09
8
1400
0.342mg/g
50g
0
800
见备注
20g
0
1200
1.05mg/g
50g
0
800
酸价：0.14mg/g、过氧化值：0.23g/100g
100g
0
700
见证书
100g
0
1200
5组分
5瓶/套
0
480
3组分
4支/套
/
0
360

涉及标准解读：GB 5009.229-2016 与 GB 5009.227-2023

1. GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》
适用范围：适用于动植物油脂、食用油脂制品、含油食品中酸价的测定，包括食用油品质监控。
方法原理：采用冷溶剂自动电位滴定法或热乙醇指示剂滴定法，通过中和反应测定油脂中游离脂肪酸含量，以氢氧化钾消耗量计算酸价。
关键参数： • 检出限：0.5 mg/g（电位滴定法）；1.0 mg/g（指示剂法）
• 样品处理：需将油脂样品完全溶解于适当溶剂（如乙醚-异丙醇混合液）
• 结果计算：酸价（KOH计）= (V - V0) × C × 56.11 / m，其中V为样品滴定体积，V0为空白体积，C为氢氧化钾标准溶液浓度，m为样品质量（g）
质控要求： • 空白试验：每批次需测定空白值，且空白消耗≤0.1 mL
• 平行样测定：两次独立测定结果绝对差值≤算术平均值的10%
• 加标回收率：应控制在90%-110%范围内

2. GB 5009.227-2023《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》
适用范围：适用于动植物油脂、食用油脂制品及含油食品中过氧化值的测定，用于评估油脂氧化程度。
方法更新： • 新增电位滴定法作为第一法，替代原标准的指示剂滴定法
• 细化样品前处理流程，明确对固态样品的均质化要求
方法原理：碘量法测定，利用过氧化物与碘化钾反应生成游离碘，用硫代硫酸钠滴定测定过氧化值。
关键参数： • 检出限：0.003 mmol/kg（电位滴定法）；0.01 g/100g（指示剂法）
• 样品量要求：固体样品需粉碎至粒径≤2 mm，液体样品需充分混匀
• 结果表示：可采用mmol/kg或g/100g两种单位，需注明换算公式
质控要求： • 空白试验：硫代硫酸钠消耗量≤0.1 mL
• 平行样偏差：两次测定相对相差≤15%
• 标准物质验证：建议使用有证标准物质（如过氧化值质控样）进行方法验证

关联性说明：

• 两标准均要求实验环境温度控制在15-25℃范围内
• 样品储存：开封后需避光密封保存，测定前需充分混匀
• 试剂要求：硫代硫酸钠溶液需现用现标定，氢氧化钾溶液储存不得超过1个月

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