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糕点中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023_
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

糕点中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023

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糕点中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023介绍:

1. 基本信息

样品名称:糕点中三氯蔗糖分析质控样
编号:MCS-40056批号:见证书
规格:20g性状:固体粉末
包装:白色塑料瓶储存条件:冷冻、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
三氯蔗糖0.506g/kg

注:本质控样标准值为糕点干粉中目标物的含量.

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.382g/kg
20mL
0
800
0.232g/kg
30mL
0
1200
见证书
50mL
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3200
见证书
20g
0
800
见证书
30g
0
800
99.9%
100mg
56038-13-2
0
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56038-13-2
0
560
1000μg/mL
1.2mL
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0
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50g
56038-13-2
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50mL
56038-13-2
0
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0.562g/kg
50mL
56038-13-2
0
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10000μg/mL
1.2mL
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10mg
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99.9%
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见证书
25mg
56038-13-2
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80
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1200
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50g
56038-13-2
0
720
0.069g/kg
30g
56038-13-2
0
720
0.218g/kg
20mL
56038-13-2
0
750
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涉及的国家标准:
1. GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(含2023年第1号修改单)
适用范围: 明确三氯蔗糖作为甜味剂在糕点类食品中的最大使用量规定,适用于糕点、面包等焙烤食品的质量控制。
关联内容: • 糕点类别中三氯蔗糖最大使用量为0.25 g/kg(以成品量计)
• 特别说明含馅类糕点需将馅料与糕体分别计算添加量
• 使用范围包含中式糕点(05.02.01)和西式糕点(05.02.02)
实施要求: 2023年修改单新增对复合调味料中三氯蔗糖的单独规定,但糕点类仍维持原限量标准。
2. GB 22255-2021《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》
适用范围: 规范糕点等食品中三氯蔗糖含量的检测方法,适用于各类食品基质的定量分析。
方法特性: • 检出限:0.020 g/kg(糕点基质)
• 定量限:0.060 g/kg
• 采用高效液相色谱法(HPLC),色谱柱选择C18反相柱
关键参数: 流动相为甲醇-水体系,检测波长214 nm,样品前处理包含超声波辅助提取和固相萃取净化步骤。
标准关联解读:

生产企业需同时关注GB 2760的使用规范和GB 22255的检测要求,在糕点生产过程中,三氯蔗糖的实际添加量应控制在检测方法定量限(0.06g/kg)与最大使用量(0.25g/kg)之间。检测机构进行合规性判定时,需考虑方法不确定度对0.25g/kg临界值的判定影响。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!