食醋中三氯蔗糖质控样品（GB 5009.298-2023/GB 25531-2010）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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食醋中三氯蔗糖质控样品（GB 5009.298-2023/GB 25531-2010）

BWS0112-2016

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56038-13-2

50mL

伟业计量

0.489g/kg

见证书

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研制依据	GB 5009.298-2023 食品安全国家标准食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定（2024-03-06实施） GB 25531-2010 食品添加剂三氯蔗糖（实施）
基质	食醋
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应于室温（20±3）℃平衡，并充分摇动以保证均匀，使用中严格防止沾污。外包装一经打开，要尽快使用，避免样品相关特性发生变化，如须长期放置，须盖紧瓶盖。
用途	本标准样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 25531-2010 食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖；GB 5009.298-2023 食品安全国家标准食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定。

一、样品制备

本质控样品为含有三氯蔗糖成分的食醋，在室温（20±3）℃洁净实验室分装于棕色玻璃瓶中。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以配制值作为浓度标准值，采用高效液相色谱法（示差折光检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	三氯蔗糖	0.489g/kg	0.075g/kg	食醋

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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1. GB 22255-2014 《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》
适用范围：	适用于饮料、糕点、乳制品、调味品（包括食醋）、糖果等食品中三氯蔗糖的测定
关联内容：	• 前处理方法：样品需经水溶解、离心、过滤后，通过高效液相色谱法（HPLC）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）检测 • 色谱条件：推荐使用C18色谱柱，流动相为甲醇-水或乙腈-水体系
检出限与定量限：	• 检出限（LOD）：0.02 g/kg（HPLC法）；0.005 g/kg（LC-MS/MS法） • 定量限（LOQ）：0.05 g/kg（HPLC法）；0.01 g/kg（LC-MS/MS法）

2. GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
适用范围：	规定三氯蔗糖在各类食品中的允许使用范围及限量
关联内容：	• 三氯蔗糖在食醋中未被列入允许使用的食品添加剂名单，因此不得检出（按标准规定） • 质控样品需符合该标准的合规性要求，检测结果用于验证是否违规添加
检测要求：	若检测到三氯蔗糖，需根据GB 22255-2014方法确认含量是否超出定量限（LOQ）

关键解读总结
•	质控样品制备需参照GB 22255-2014的前处理流程，确保与食醋基质匹配（如酸度调节、过滤等）
•	检测方法的选择（HPLC或LC-MS/MS）直接影响灵敏度，需根据实际监管要求确定LOQ目标
•	结果判定需结合GB 2760-2014，明确食醋中三氯蔗糖的"不得检出"要求

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！