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月饼中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2016_
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

月饼中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2016

MCS-40106 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 7.44g/100g {{inventory}} 见证书 冰袋运输

月饼中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2016介绍:

1. 基本信息

样品名称: 月饼中蛋白质分析质控样
编号: MCS-40106 批号: 见证书
规格: 30g 性状: 固体粉末
包装: 白色塑料瓶 储存条件: 冷冻、避光

2. 特性量值

目标物 标准值(g/100g)
蛋白质 7.44

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



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GB 5009.120-2016《食品安全国家标准 食品中丙酸及其盐类的测定》解读

一、适用范围

本标准适用于糕点、面包、酱油、醋等食品中丙酸及其盐类(以丙酸计)的含量测定,明确包含丙酸钙、丙酸钠的检测要求。

二、方法原理

采用气相色谱法:试样酸化处理后,丙酸盐转化为丙酸,经水蒸气蒸馏分离,气相色谱氢火焰离子化检测器测定,外标法定量。

三、质控关键指标

项目 技术参数
检出限(LOD) 0.03 g/kg(以丙酸计)
定量限(LOQ) 0.10 g/kg(以丙酸计)
加标回收率 85%-105%
精密度要求 重复性条件下两次测定结果差值≤10%

四、丙酸盐换算关系

• 丙酸钙(C6H10CaO4)换算系数:1 g丙酸=1.2569 g丙酸钙
• 丙酸钠(C3H5NaO2)换算系数:1 g丙酸=1.2967 g丙酸钠

五、质控样处理要点

1. 蒸馏过程需控制蒸汽量,防止暴沸
2. 标准曲线应覆盖0.1 mg/mL~1.0 mg/mL浓度范围
3. 色谱条件:HP-INNOWAX毛细管柱(30 m×0.32 mm×0.5 μm),柱温箱程序升温
4. 每批样品需带标准品进行保留时间验证

六、限量要求关联

需结合GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》进行判定,糕点中丙酸及其盐类最大使用量2.5 g/kg(以丙酸计)。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!

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