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高粱粉中蛋白质和水分含量质量控制物质（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）_
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高粱粉中蛋白质和水分含量质量控制物质（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）

RMT030 Quality control substances for protein and moisture content in sorghum flour {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 12支/套 （10g/支） {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 见证书 {{inventory}} 见证书 常温运输
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  • G150

    R198058-5ml | 10mM in DMSO

名称 说明
中文名称 高粱粉中蛋白质和水分含量质量控制物质（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）
英文名称 Quality control substances for protein and moisture content in sorghum flour
商品编号 RMT030
规格 12支/套 （10g/支）
应用领域 高粱粉和类似农产品   
基体 高粱粉
保存条件 室温、避光条件下保存
注意事项 打开和使用过程中应严格防止沾污，其中水分最小取样量为2g、蛋白质最小取样量为0.5g。  
特征形态 固态（粉末）
主要分析方法 水分含量，使用GB 5009.3-2016（第一法）；蛋白质，使用GB 5009.5-2016（第一法、第二法）。
量值信息
目标元素/物质 标准值 不确定度 单位 备注

水分含量

10.81

0.56

g/100g

 

蛋白质

16.02

0.96

g/100g

 

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

标准名称 食品安全国家标准 食品中水分的测定（GB 5009.3-2016）
适用范围 适用于谷物、豆类、乳制品、肉制品等食品中水分的测定，包括高粱粉的常压干燥法检测。
核心检测方法 常压干燥法：样品在101℃~105℃下干燥至恒重，通过质量损失计算水分含量。
检出限与定量限 检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g，需确保称样量≥2g以提高准确性。
质控样品要求 使用已知水分含量的标准物质进行平行实验，重复测定偏差应≤5%。
关键实验步骤 1. 样品均匀粉碎后称量；
2. 干燥至恒重（两次称量差≤2mg）；
3. 计算结果保留至小数点后一位。
特别说明 高糖或易焦化样品需采用减压干燥法，实验环境湿度应控制在30%~60%。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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