糕点（绿豆糕）中丙酸钙分析质控样GB 5009.120-2016
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醋中丙酸分析质控样GB 5009.120-2016
MCS-50291 | 见证书
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糕点（绿豆糕）中丙酸钙分析质控样GB 5009.120-2016
MCS-40027 | 见证书
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蛋糕中丙酸分析质控样GB 5009.120-2016
MCS-40132 | 见证书
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奶油中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
MCS-40192 | 12.4g/100g
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乳粉中水分分析质控样GB 5009.3-2016
MCS-11062 | 3.25g/100g
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糕点中丙酸分析质控样品
NCS190124 | 0.5-1.0g/kg
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占行001
占行001 | 见证书
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糕点中丙酸分析质控样
MCS-40003 | 815mg/kg
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丙酸
BW901101 | 99.5%
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丙酸
BW901101 | ≥98%
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丙酸
BW901101 | 99.5%
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丙酸
BW09042 | 99.0%
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100069 | 10组分
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婴幼儿米粉中砷质控样品
BWS0626-2016 | 8.00mg/kg
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婴幼儿米粉中锡质控样品
BWS0628-2016 | 51.1mg/kg
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100067 | 5组分
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100068 | 5组分
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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GB 5009.120-2016《食品安全国家标准 食品中丙酸及其盐类的测定》
本标准由国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，于2017年3月1日正式实施，替代GB/T 5009.120-2003版本。
适用于糕点（含绿豆糕）、面包、酱油、醋等食品中丙酸及其盐类（以丙酸计）的测定。
特别适用于高碳水化合物基质食品（如糕点类）中丙酸钙、丙酸钠等防腐剂的检测。
气相色谱法（第一法）
1. 原理：试样经酸化处理后，丙酸盐转化为丙酸，经水蒸气蒸馏分离，用气相色谱仪检测
2. 色谱条件：
• 色谱柱：聚乙二醇毛细管柱（30m×0.32mm×0.5μm）
• 检测器：氢火焰离子化检测器（FID）
• 柱温程序：初始100℃保持2min，以15℃/min升至180℃保持5min
糕点类食品：
• 检出限（LOD）：0.018 g/kg
• 定量限（LOQ）：0.06 g/kg
方法线性范围：0.06～1.0 g/kg（糕点基质）
1. 基质匹配质控样：必须使用与实际样品基质相同的质控样（如绿豆糕）
2. 加标回收率：85%～110%（糕点基质）
3. 平行样要求：每批次样品需≥10%平行样，相对偏差≤10%
4. 质控频次：每批样品需带试剂空白、基质空白及加标回收样
1. 试样处理：绿豆糕样品粉碎后过20目筛，精确称取5g（精确至0.01g）
2. 酸化提取：加入5mL磷酸溶液（1+9），混匀后静置10min
3. 水蒸气蒸馏：控制蒸馏速度5mL/min，收集馏出液100mL
4. 色谱测定：取5μL馏出液直接进样，外标法定量
5. 结果计算：丙酸钙含量=丙酸含量×1.2569（换算系数）
1. 基质干扰处理：糕点类高脂样品需增加除脂步骤（正己烷脱脂）
2. 蒸馏控制：蒸馏装置需专用全玻璃仪器，防止有机酸吸附损失
3. 质量控制：当检测值接近国标限量（糕点中≤2.5g/kg）时需复测确认
4. 方法验证：实验室首次检测糕点类样品需进行完整方法验证
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！