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亚硫酸铁琼脂(ISA)/用于厌氧亚硫酸盐还原杆菌的平板计数

HB0304-4

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250g

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亚硫酸铁琼脂(ISA)介绍：

用途:用于厌氧亚硫酸盐还原杆菌的平板计数。成分(g/L)

胰蛋白胨	15.0
大豆蛋白胨	5.0
酵母浸膏	5.0
偏重亚硫酸钠	0.5
柠檬酸铁铵	1.0
琼脂	15.0
pH值 7.5-7.7	25℃

用法称取本品41.5g,加热煮沸完全溶解于1000ml蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌15分钟,备用。注:制备好的培养基,一周内用完。亚硫酸铁琼脂(ISA)微生物灵敏度试验: 按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃厌氧培养24-48小时。注：回收率计算时，用TSA琼脂做对照培养基。

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GB 1975-2010 食品安全国家标准食品添加剂琼脂（琼胶）解读

适用范围

本标准适用于以石花菜、紫菜、江蓠等红藻类为原料，经浸出、脱水干燥工艺制成的食品添加剂琼脂。琼脂作为食品添加剂，主要应用于微生物培养基制备、食品增稠剂等领域[10]。

核心检测方法

1. 理化指标检测：包括干燥失重、灰分、铅含量、砷含量等测定方法。
2. 微生物指标检测：需符合食品安全国家标准中对微生物限量的要求。

检出限与定量限

未在参考内容中明确提及，需参照标准原文或配套检测方法。

质控样品要求

1. 原料纯度：红藻类原料需符合食品级原料要求。
2. 成品指标：凝胶强度≥500 g/cm²（1.5%溶液），透明度符合标准比色液要求。

关键实验步骤

1. 原料处理：红藻类需经清洗、浸提、过滤等预处理。
2. 脱水干燥：采用冻干或热风干燥工艺控制水分≤22%[10]。

特别说明

1. 储存要求：应密封保存于阴凉干燥处，避免吸潮结块。
2. 安全警示：作为食品添加剂使用时，最大使用量需符合GB 2760规定。

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亚硫酸铁琼脂(ISA)/用于厌氧亚硫酸盐还原杆菌的平板计数

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