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亚硫酸铁琼脂/用于厌氧亚硫酸盐还原梭菌的平板计数

HB0304

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250g

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亚硫酸铁琼脂介绍：

用途：用于厌氧亚硫酸盐还原梭菌的平板计数。

成分（g/L）

胰蛋白胨	15.0
大豆蛋白胨	5.0
酵母浸膏	5.0
偏重亚硫酸钠	1.0
柠檬酸铁铵	1.0
琼脂	20.0
pH值7.5-7.7	25℃

检验原理：

酵母浸膏、大豆蛋白胨、胰蛋白胨提供氮源、维生素、生长因子；柠檬酸铁铵和偏重亚硫酸钠用于检测硫化氢的产生，可反应生成黑色的硫化亚铁，使菌落中心呈黑色；琼脂为凝固剂。

用法：

称取本品47.0g，溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15分钟，备用。一周内用完。

注：培养基中有少量柠檬酸铁铵，灭菌后可能有微量黑色沉淀，摇匀倒平板即可正常使用。

产气荚膜梭菌在亚硫酸铁琼脂上的生长特征：

黑色菌落

亚硫酸铁琼脂微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃厌氧培养24-48小时。注：回收率计算时，用TSC琼脂做对照培养基。

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GB 1886.239-2016 食品安全国家标准食品添加剂琼脂

适用范围

适用于以石花菜、江蓠、紫菜等红藻为原料制成的食品添加剂琼脂，规范其技术要求及检测方法[4][10]。

核心检测方法

包括干燥失重、灰分、铅含量、吸水力等理化指标测定，具体方法引用GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603等基础化学分析标准[10]。

检出限与定量限

铅含量限值为≤5.0 mg/kg，灰分≤5.0%，干燥失重≤22.0%[10]。

质控样品要求

原料需符合红藻类植物特性，成品应为类白色或淡黄色均匀粉末/条状，无异常气味[10]。

关键实验步骤

1. 吸水力测试：称取1g样品浸泡后过滤称重；
2. 灰分测定：高温灼烧至恒重；
3. 铅含量检测：原子吸收光谱法[10]。

特别说明

标准明确原料需符合食品安全要求，生产过程需避免重金属污染，储存条件为阴凉干燥[10]。

GB/T 661-2011 化学试剂六水合硫酸铁(Ⅱ)铵

适用范围

规范化学试剂六水合硫酸亚铁铵的性状、含量、杂质限值及检测方法[4]。

核心检测方法

1. 性状观察：淡绿色结晶；
2. 含量测定：重铬酸钾滴定法；
3. 水不溶物检测：重力过滤法[4]。

质控样品要求

主成分含量≥99.0%，水溶液pH值为3.0-5.0，氯化物(Cl⁻)≤0.005%[4]。

关键实验步骤

1. 含量测定：试样溶解后加磷酸，用重铬酸钾标准溶液滴定；
2. 杂质检测：比浊法测定氯化物含量[4]。

特别说明

该试剂需密封避光保存，避免氧化失效，包装标志需注明“氧化剂”警示[4]。

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