MC琼脂培养基（GB4789.35-2023）/用于食品中嗜热链球菌总数测定_培养基_菌种_标准物质_萘析商城

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MC琼脂培养基（GB4789.35-2023）/用于食品中嗜热链球菌总数测定

HB0383-4

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250g

hopebio

见证书

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MC琼脂培养基（GB4789.35-2023）介绍：

用途:用于食品中嗜热链球菌总数测定。

检验原理：

大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源;乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌;琼脂是培养基的凝固剂;中性红为pH 指示剂。

成分(g/L)

大豆蛋白胨	5.0
牛肉浸粉	5.0
酵母浸粉	5.0
葡萄糖	20.0
乳糖	20.0
碳酸钙	10.0
琼脂	15.0
中性红	0.05
pH值25℃	6.0±0.2

用法称取本品80.0g,加热煮沸完全溶解于1000ml蒸馏水中, 121℃高压灭菌15分钟,备用。

注:使用前摇匀后再倾注平板。

注：培养基中有较多不溶性的碳酸钙，灭菌后有大量白色沉淀，需摇匀使用。

MC培养基微生物质控结果：

MC培养基微生物质控结果

嗜酸乳杆菌在生长发酵过程中可产生大量乳酸，故可与碳酸钙发生反应生成明显溶钙环；

嗜热链球菌在发酵过程中产生L-乳酸和叶酸，与碳酸钙发生反应生成较微弱溶钙环。

MC琼脂培养基微生物灵敏度试验: 按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。

标准

MC琼脂培养基（GB4789.35-2023）相关产品：

产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
HB8478-5	脑心浸液琼脂培养基Brain Heart Infusion Agar	250g	营养丰富，用于培养各种细菌
HB0263	葡萄糖肉浸液肉汤Dextrose Meat Infusion Broth	250g	用于溶血性链球菌的增菌培养（GB标准）
HB0264	匹克氏肉汤基础APick’s Broth Base A	100g	用于溶血性链球菌的增菌培养
HB0265	肉浸液肉汤培养基Meat Infusion Broth	250g	用于溶血性链球菌、蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的增菌培养（GB标准）
HB0266	叠氮钠葡萄糖肉汤Azide Dextrose Broth	250g	用于链球菌的增菌培养
HB0267	乙基紫叠氮钠肉汤Ethyl Violet Azide Broth	250g	用于链球菌的增菌培养
HB9281	1%碳酸钙含糖牛肉琼脂培养基1% Calcium Carbonate Sweetened Beef Agar Medium	250g	用于乳酶生中屎肠球菌计数
HB0268-3	KF链球菌琼脂(含TTC)KF Streptococcus Agar with TTC	100g	用于粪链球菌的选择性分离培养及计数
HB8297-1b	萘啶酮酸Nalidixic Acid	1.5mg/支*5	每支添加于100ml HB8297-1中，用于猪链球菌增菌培养
HBPM0133	肠球菌琼脂平板（9cm）Enterococcus Agar	9cm*10/包	用于肠球菌的快速选择性的分离培养和计数
HB0133	肠球菌琼脂Enterococcus Agar	250g	用于肠球菌的快速选择性的分离培养和计数
HB0156	滤膜肠球菌琼脂Filter Membrane Enterococcus Agar	250g	用于水或其他样品中肠球菌的滤膜法分离或计数
HB0170	CATC琼脂CATC Agar	250g	用于食品和饮料中肠球菌的分离培养
HB0175	胆盐七叶苷琼脂Bile Esculin Agar	250g	用于肠球菌和肠道致病菌的分离培养
HB0124	哥伦比亚血琼脂基础Columbia Blood Agar Base	250g	营养非常丰富，用于各种细菌的基础培养基
HB9251	屎肠球菌选择性培养基Enterococous Faecium Seletive Medium	250g	用于屎肠球菌的选择性分离培养
HB0133-5	胆汁七叶苷叠氮钠琼脂Bile-aesculin-azide Agar	250g	用于滤膜法检测和计数水中的肠球菌
HB0311	LIM培养基LIM Medium	250g	用于链球菌的增菌培养
HB0312	BETA-SSA琼脂BETA-SSA Agar	250g	用于A群链球菌的选择性分离培养
HB4084	缓冲蛋白胨水（BPW）Buffered Peptone Water	250g	用于沙门氏菌前增菌培养，亦可用于李斯特氏菌前增菌培养（GB、SN标准）
HB8640	胆汁液态培养基Bile broth	250g	用于粪链球菌的胆汁耐受试验
HB8656	M-肠道菌琼脂M-Enterococcus Agar	250g	用于水中或其它物质中肠球菌分离培养和计数（滤膜法或划线法）
HBPM0170	CATC琼脂平板（9cm）CATC Agar	9cm*10/包	用于食品和饮料肠球菌的分离培养
HB0133-21	肠球菌肉汤培养基Enterococci Broth Medium	250g	用于食品和水中肠球菌鉴别培养(GB/T5750.12-2023 生活饮用水标准)
HB0133-31	肠球菌琼脂(胆汁七叶苷叠氮钠琼脂)培养基Bile Aesculin Azide Agar	250g	用于生活饮用水中肠球菌分离培养(GB/T5750.12-2023 生活饮用水标准)
HB9256	含6.5%氯化钠脑心浸液肉汤培养基Brain Heart Infusion Broth Medium with 6.5% Sodium Chloride	250g	用于肠球菌的耐盐试验(GB/T5750.12-2023 生活饮用水标准)
HBPT0133-211	单料肠球菌肉汤培养基管（10ml）	10ml*20支	用于食品和水中肠球菌鉴别培养(GB/T5750.12-2023 生活饮用水标准)
HBPT0133-212	双料肠球菌肉汤培养基管（10ml）	10ml*20支	用于食品和水中肠球菌鉴别培养(GB/T5750.12-2023 生活饮用水标准)
HB0268-2	粪肠球菌琼脂Enterococcus faecalis Agar	250g	用于粪肠球菌的选择性分离
HB0311-3	THB培养基THB Medium	250g	用于链球菌增菌培养
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HB8524-1	胆汁肉汤Bile Broth	100g	用于D群链球菌与其它链球菌的生化
HB8524	40%胆汁肉汤40%Bile Broth	100g	用于D群链球菌与其它链球菌的生化鉴别，也可用于肠杆菌科等的生化鉴别试验
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HB8741	6.5%NaCl葡萄糖琼脂6.5% NaCl Dextrose Agar	250g	用于肠球菌高盐耐受生长试验
HB0267-1	乙基紫叠氮钠肉汤（litsky肉汤）	250g	用于链球菌增菌培养
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HB0133-3	肠球菌琼脂（胆汁七叶苷叠氮钠琼脂）Bile Aesculin Azide Agar	250g	用于食品和水中肠球菌的计数
HB8622	KEA琼脂（不含糖）KEA Agar	250g	用于食品、水和其它物质中肠球菌的分离培养和计数
HB8622-1	KEA肉汤KEA Broth	250g	用于肠球菌选择性增菌培养
HB8645	pH9.6葡萄糖肉汤pH9.6 Dextrose Broth	250g	用于产乳酸的链球菌鉴定
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HB8791	革兰氏阳性菌增菌液Gram Positive Bacteria Enrichment Broth	250g	用于革兰氏阳性细菌增菌培养
HB8715a	万古霉素0.66mgVancomycin Solution	0.66mg*5	添加于200ml卵黄双抗培养基(EPV)或液体双抗增菌液中
HB0268a	1%TTC溶液	1ml/支*5	每支添加于100mlKF链球菌琼脂中
HB8669	叠氮钠-七叶苷琼脂Azide Esculin Agar	250g	用于肠球菌的选择性分离培养
HB0133-1	叠氮钠-结晶紫-七叶苷琼脂Bile Esculin Azide Agar	250g	用于肠球菌的快速选择性分离培养和计数

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国家标准 GB 4789.35-2023 解读

适用范围

本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌（包括乳杆菌属、双歧杆菌属和嗜热链球菌）的检验，特别针对发酵乳制品、乳酸菌饮料等食品微生物学检测[3][5][6]。

核心检测方法

1. 嗜热链球菌计数：采用MC琼脂培养基进行选择性培养
2. 乳杆菌计数：使用MRS琼脂培养基
3. 新增实时荧光PCR方法作为选做方法，用于快速鉴定特定菌属[4][5][6]

检出限与定量限

标准未明确具体数值，要求检测方法需满足：
• 嗜热链球菌在MC琼脂上呈现典型直径1-2mm的红色菌落
• 乳杆菌在MRS琼脂上形成直径≥0.5mm的白色菌落[5][6]

质控样品要求

• 每批次实验需同步进行阳性对照（标准菌株）
• 培养基需通过无菌试验和生长试验验证
• 样品处理需在生物安全柜中进行，防止交叉污染[4][6]

关键实验步骤

1. 样品预处理：25g样品+225mL生理盐水梯度稀释
2. 培养条件：嗜热链球菌需(36±1)℃需氧培养(72±3)小时
3. 菌落计数：选择30-300CFU的平板进行计数验证[3][5][6]

特别说明

• 新增厌氧培养装置要求：包括厌氧罐/袋的氧气吸收剂有效性验证
• 培养时间调整为(72±3)小时（原标准48小时）
• 明确排除乳球菌属和片球菌属的干扰判定要求[4][5][6]

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