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MC培养基（不含琼脂）/用于嗜热链球菌增菌培养

HB0383-1

Chalmers Medium Without Agar

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250g

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MC培养基（不含琼脂）介绍：

用途：用于嗜热链球菌增菌培养。

成分（g/L）

大豆蛋白胨	5.0
牛肉浸粉	3.0
酵母浸粉	3.0
葡萄糖	20.0
乳糖	20.0
碳酸钙	10.0
中性红	0.05
pH值6.0±0.1	25℃

检验原理：

大豆蛋白胨、牛肉浸粉和酵母浸粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类，提供碳源；碳酸钙可与微生物发酵代谢过程中产生的酸起反应，形成中性化合物和二氧化碳，防止培养基pH值下降，并初步辨别产酸菌；中性红为pH指示剂。

用法：

称取本品61.0g,加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15分钟，备用。

注：培养基中有较多不溶性的碳酸钙，灭菌后有大量白色沉淀，需摇匀使用。

MC培养基（不含琼脂）的微生物质控结果：

MC培养基（不含琼脂）微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃厌氧培养24-48小时。

MC培养基（不含琼脂）相关产品：

产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
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HB0124	哥伦比亚血琼脂基础Columbia Blood Agar Base	250g	营养非常丰富，用于各种细菌的基础培养基
HB9251	屎肠球菌选择性培养基Enterococous Faecium Seletive Medium	250g	用于屎肠球菌的选择性分离培养
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HB8524	40%胆汁肉汤40%Bile Broth	100g	用于D群链球菌与其它链球菌的生化鉴别，也可用于肠杆菌科等的生化鉴别试验
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HB0133-3	肠球菌琼脂（胆汁七叶苷叠氮钠琼脂）Bile Aesculin Azide Agar	250g	用于食品和水中肠球菌的计数
HB8622	KEA琼脂（不含糖）KEA Agar	250g	用于食品、水和其它物质中肠球菌的分离培养和计数
HB8622-1	KEA肉汤KEA Broth	250g	用于肠球菌选择性增菌培养
HB8645	pH9.6葡萄糖肉汤pH9.6 Dextrose Broth	250g	用于产乳酸的链球菌鉴定
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HB0311-2	Todd-Hewitt琼脂Todd-Hewitt Agar	250g	用于链球菌的分离培养
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HB8791	革兰氏阳性菌增菌液Gram Positive Bacteria Enrichment Broth	250g	用于革兰氏阳性细菌增菌培养
HB8715a	万古霉素0.66mgVancomycin Solution	0.66mg*5	添加于200ml卵黄双抗培养基(EPV)或液体双抗增菌液中
HB0268a	1%TTC溶液	1ml/支*5	每支添加于100mlKF链球菌琼脂中
HB8669	叠氮钠-七叶苷琼脂Azide Esculin Agar	250g	用于肠球菌的选择性分离培养
HB0133-1	叠氮钠-结晶紫-七叶苷琼脂Bile Esculin Azide Agar	250g	用于肠球菌的快速选择性分离培养和计数

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食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

适用范围

本标准适用于乳酸菌饮料、发酵乳制品及其他食品中乳酸菌的分离、计数与鉴定[2]

核心检测方法

采用改良MC培养基进行选择性培养，结合菌落形态观察、革兰氏染色及生化鉴定确认乳酸菌种类

检出限与定量限

最低检出限为10 CFU/g(mL)，定量检测范围为10-10⁶ CFU/g(mL)，需保证平板菌落数在30-300之间

质控样品要求

样品需在4℃保存不超过24小时，稀释液须含0.85%无菌生理盐水，梯度稀释需在15分钟内完成转移

关键实验步骤

1. 样品均质后梯度稀释
2. 倾注45-50℃改良MC培养基
3. 36±1℃厌氧培养48±2小时
4. 典型菌落镜检确认

特别说明

需在培养基中添加0.1%吐温80作为中和剂，培养过程需保持厌氧环境，检测酸性样品时需预先中和处理

乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物学检验

适用范围

专用于乳酸菌饮料产品的活菌总数测定及菌种比例分析[2]

核心检测方法

规定使用MC培养基进行双平板培养法，区分嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌

检出限与定量限

活菌检测灵敏度≥1×10³ CFU/mL，有效计数范围1×10³-1×10⁷ CFU/mL

质控样品要求

需检测出厂后7天内产品，取样前需将样品振荡混匀至无沉淀，稀释梯度需包含原液至10⁻⁷梯度

关键实验步骤

1. 样品预处理去除二氧化碳
2. 采用双层培养基倾注法
3. 37℃/45℃双温度培养对比
4. 菌落直径测量与分类计数

特别说明

需配合使用溴甲酚紫指示剂，产品含果汁成分时需增加霉菌酵母菌干扰排除步骤

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！