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平板计数琼脂(PCA)(颗粒)（袋装）/国际标准平板计数琼脂，含糖，用于细菌总数的测定（GB、SN标准）_
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平板计数琼脂(PCA)(颗粒)（袋装）/国际标准平板计数琼脂，含糖，用于细菌总数的测定（GB、SN标准）

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平板计数琼脂(PCA)(颗粒)（袋装）介绍：

用途：用于菌落总数的测定

成分(g/L)

胰蛋白胨5.0
酵母浸粉2.5
葡萄糖1.0
琼脂15.0
pH值7.0 ± 0.225℃ 

检验原理:胰蛋白胨提供碳源和氮源；酵母浸粉提供B 族维生素；葡萄糖提供能源；琼脂是培养基的凝固剂。 

平板计数琼脂（PCA）袋装颗粒的微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。

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    国家标准 GB 4789.2-2010 解读

    适用范围
    适用于食品、奶制品、饮用水及化妆品中微生物菌落总数的测定，支持绝大多数需氧微生物的生长检测[1][4]。
    核心检测方法
    采用稀释倒平板法：样品经梯度稀释后，与熔化的PCA培养基混合，冷却固化后培养计数[1][4]。
    检出限与定量限
    通常以25g/mL为最低检测浓度，定量限依据样品类型和稀释梯度调整，需满足菌落数在30-300 CFU/平板范围[4][6]。
    质控样品要求
    需使用标准菌株（如大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌）验证培养基性能，菌落回收率应≥70%，培养条件为36±1℃、48±2小时[6][8]。
    关键实验步骤
    1. 配制：称取23.5g PCA干粉溶于1L蒸馏水，加热溶解后调节pH至7.0±0.2[1][4]
    2. 灭菌：121℃高压灭菌15分钟，冷却至55℃后倾注平板[1][4]
    3. 样品处理：25g样品与225mL无菌稀释液混合，梯度稀释至适宜浓度[4][6]
    特别说明
    - 培养基需4℃避光保存，开封后密封防潮[1][8]
    - 酵母/霉菌含量高时需使用100mm培养皿，每皿倒入20-25mL培养基[4]
    - 废弃培养物需121℃高压灭菌30分钟后处理[8]

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