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营养琼脂（NA）（颗粒）（袋装）/细菌计数、不含糖，可作血琼脂基础和传代用（GB标准）_
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营养琼脂（NA）（颗粒）（袋装）/细菌计数、不含糖，可作血琼脂基础和传代用（GB标准）

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营养琼脂（NA）（颗粒）（袋装）介绍：

用途：用于一般细菌培养、转种、复壮和增菌等

成分(g/L)

蛋白胨10.0
牛肉粉3.0
氯化钠5.0
琼脂15.0
pH值7.3 ± 0.125℃

检验原理：蛋白胨和牛肉粉提供氮源、维生素、氨基酸和碳源，氯化钠能维持均衡的渗透压，琼脂是培养基的凝固剂。

不同细菌在营养琼脂上的生长特征

营养琼脂（颗粒）的微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养24-48小时。

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    行业标准 YY/T 0577-200《营养琼脂培养基》解读

    适用范围适用于微生物检测中营养琼脂培养基的质量控制，涵盖培养基的理化性能、微生物生长能力及无菌性等要求[10]。
    核心检测方法包括pH值测定（电极法）、凝胶强度测试（凝胶破裂法）、微生物生长试验（标准菌株验证）及无菌性检测（培养观察法）[10]。
    质控样品要求需使用金黄色葡萄球菌（ATCC 6538）、大肠埃希氏菌（ATCC 25922）等标准菌株进行生长性能验证[10]。
    关键实验步骤1. 配制时需精确控制加热温度（100℃溶解）；2. 灭菌条件为121℃维持15分钟；3. 冷却至45-50℃倾注平板[10]。
    特别说明规定成品培养基应避光保存于2-25℃干燥环境，开封后需密封防潮，有效期不超过36个月[10]。

    国家标准 GB 1886.239-2016《食品添加剂 琼脂》关联解读

    适用范围规范食品添加剂琼脂的生产和质量要求，作为营养琼脂中琼脂成分的原料标准[2]。
    核心检测方法包含灰分测定（高温灼烧法）、吸水力测试（溶胀法）、砷和重金属限量检测（原子吸收光谱法）[2]。
    检出限与定量限规定砷含量≤3mg/kg（定量限0.01mg/kg），铅≤5mg/kg（定量限0.05mg/kg）[2]。
    质控样品要求原料需符合红藻类来源要求，成品需通过微生物限度检查（需氧菌总数≤1000CFU/g）[2]。
    关键实验步骤1. 原料预处理（去杂质及色素）；2. 酸碱调节（pH 6.0-8.0）；3. 脱水干燥温度控制（≤80℃）[2]。
    特别说明明确禁止使用非食用级原料，生产过程中不得添加非许可化学物质，需标注"食品添加剂"用途[2]。

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