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冰淇淋中脂肪、非脂乳固体分析质控样GB 5009.6-2016/GB 5413.39-2010_
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

冰淇淋中脂肪、非脂乳固体分析质控样GB 5009.6-2016/GB 5413.39-2010

MCS-16522 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 见产品详情 {{inventory}} 见证书
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  • G150

    R198058-5ml | 10mM in DMSO

1. 基本信息

样品名称： 冰淇淋中脂肪、非脂乳固体分析质控样
编号： MCS-16522 批号： 见证书
规格： 20g 性状： 固体
包装： 白色塑料瓶 储存条件： 冷冻、避光

2.  特性量值

目标物 标准值 单位
脂肪 7.90 g/100g
非脂乳固体 26.5 g/100g

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》

适用范围

适用于乳及乳制品、冷冻饮品（含冰淇淋）中脂肪含量的测定，涵盖酸水解法和罗兹-哥特里法。

核心检测方法

酸水解法：通过盐酸水解样品，乙醚提取脂肪后称量；罗兹-哥特里法：氨水处理样品后，乙醚-石油醚混合溶剂提取脂肪。

检出限与定量限

酸水解法最低检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；罗兹-哥特里法适用于脂肪含量≥1g/100g的样品。

质控样品要求

质控样需与实际样品基质一致，脂肪含量覆盖检测范围，均匀性偏差≤5%，稳定性≥6个月。

关键实验步骤

1. 样品预处理需充分均质化；
2. 酸水解温度控制在70±2℃；
3. 提取溶剂需纯化处理，避免杂质干扰。

特别说明

含乳化剂的冰淇淋样品需延长水解时间至40分钟，提取后需静置分层完全，避免水相混入影响结果。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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