玉米粉中脂肪质控样品/GB 5009.6-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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玉米粉中脂肪质控样品/GB 5009.6-2016

小麦粉中脂肪质控样品/GB 5009.6-2016
BWS0180-2016 | 1.02g/100g
玉米粉中灰分质控样品/GB 5009.4-2016
BWS0479-2016 | 0.58g/100g
奶粉中脂肪质控样品/GB 5009.6-2016
BWS0158-2016 | 27.96g/100g
脱脂乳粉中脂肪质控样品/GB 5009.6-2016
BWS0187-2016 | 3.41g/100g
大豆粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
MCS-10196 | 15.5g/100g
大豆粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
MCS-10196 | 22.2 g/100g
糖果中蔗糖质控样品（16.5g/100g）
P20679 | 16.5g/100g

一、基本信息：

基质	玉米粉
形态	固态
有效期	2027-05-26
存储条件	（4±4）℃及密闭避光条件下保存。使用前应恒温至室温后，再进行称量，最小取样量为2g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可用于粮食及粮食制品中脂肪的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本质控样品采用市售玉米粉为原料，经加工，在洁净环境中，经过混匀、干燥、灭菌分装而成。

三、溯源性及定值方法：

本质控样品以检测值作为标准值，方法参考《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准食品中脂肪的测定》第一法索氏抽提法。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	脂肪	0.62g/100g	0.19g/100g	玉米粉

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用重量分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用聚乙烯瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准食品中脂肪的测定	GB 5009.6-2016

八、参考资料：

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商城编码	产品名称	标准值	规格	有效期	库存	标准价
万佳 BW57625-1	水中氨（GB 5009.6-2016）	100μg/mL	20mL	2025-11-27	3	40
伟业计量 BWS0180-2016	小麦粉中脂肪质控样品/GB 5009.6-2016	1.02g/100g	30g	2027-05-26	4	600
伟业计量 BWS0183-2016	玉米粉中蛋白质、脂肪质控样品/GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016	2组分	30g	2027-05-26	4	720
伟业计量 BWS0184-2016	小麦粉中蛋白质、脂肪质控样品/GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016	2组分	30g	2027-05-26	6	720
萘析精选 MCS-16522	冰淇淋中脂肪、非脂乳固体分析质控样GB 5009.6-2016/GB 5413.39-2010	见产品详情	20g	2025-12-17	≥10	2400
萘析精选 MCS-60108	抹茶粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016	2.4g/100g	20g	2026-07-24	5	1000
伟业计量 BWZ6253-2016	食品中脂肪的测定检测配套试剂（GB 5009.6-2016）（酸水解法）	3组分	3瓶/套	2026-09-20	2	240
萘析精选 MCS-10196	大豆粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016	22.2 g/100g	50g	2027-05-27	1	800
萘析精选 MCS-10557	婴幼儿米粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016	1.56g/100g	20g	2026-07-10	≥10	800
萘析精选 MCS-11158	乳粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016	27.6g/100g	40g	2026-09-04	1	800
萘析精选 MRM0874	大豆粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）	粗脂肪18.2±2.7 粗蛋白质33.5±5.0（g/100g）	40g/袋	2026-08-28	≥10	1250
萘析精选 MRM0853	乳粉中脂肪分析质控样品（GB 5009.6-2016）	脂肪12.4±1.9（g/100g）	40g/瓶	2027-03-20	≥10	850
萘析精选 MRM0121-1	乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）	脂肪 9.8± 1.5 蛋白质11.8±1.8（g/100g）	20g/瓶	2027-06-18	≥10	850
萘析精选 MRM0853	乳粉中脂肪分析质控样品（GB 5009.6-2016）	脂肪 20.1±3.0（g/100g）	40g/瓶	2027-01-09	≥10	850
萘析精选 MRM0121-1	乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）	脂肪20.1±3.0 蛋白质18.4±2.8（g/100g）	20g/瓶	2027-05-22	≥10	850
萘析精选 MRM0121-1	乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）	脂肪 27.5±3.1 蛋白质24.8±2.5（g/100g）	20g/瓶	2027-10-11	≥10	850
萘析精选 MRM0121-1	乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）	脂肪 33±4.0 蛋白质1.2±0.3g/100g	20g/瓶	2027-06-24	≥10	850
微标标物 MCS-11144	生牛乳中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016	3.81g/100mL	30mL		0	1000
微标标物 MCS-16190	水煮花生中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016	44.7g/100g	20g		0	1000
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玉米粉中脂肪质控样品相关标准解读

1. 《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》

适用范围：

适用于玉米粉、谷物制品、乳制品等食品中脂肪含量的测定，包含索氏提取法（第一法）和酸水解法（第二法）。

关联内容：

索氏提取法	适用于游离脂肪含量≥0.5%的样品，玉米粉推荐采用该方法
酸水解法	适用于结合态脂肪的测定，需进行样品水解预处理
标准联用	与GB 5009.1-2021《理化检验通则》联用，规范样品制备过程

检出限与精密度：

定量限	0.5g/100g（索氏法）
重复性条件	两次独立测定结果差值≤10%
加标回收率	85%-105%

2. GB/T 5512-2023《粮油检验粮食、油料中粗脂肪含量测定》

适用范围：

专门针对玉米粉等谷物原料的脂肪检测，规定石油醚提取法（索氏抽提法）为基准方法。

质控要求：

样品粒度	需通过1mm筛孔（玉米粉需过筛处理）
提取温度	控制在70-80℃范围
空白试验	空白试验值≤0.005g

技术参数：

方法偏差	≤0.3%（标准物质验证）
实验允差	≤0.4%（脂肪含量＞3%时）
提取时间	≥8小时（玉米粉推荐12小时）

特别说明：

质控样品需满足GB 5009.1-2021中均匀性要求（CV≤5%），标准物质建议选择GSB-23型谷物脂肪标准物质进行方法验证。

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