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玉米粉中脂肪质控样品/GB 5009.6-2016_
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玉米粉中脂肪质控样品/GB 5009.6-2016

BWS0181-2016 Fat quality control samples in Corn meal {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 0.62g/100g {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质玉米粉
形态固态
有效期2027-05-26
存储条件（4±4）℃及密闭避光条件下保存。使用前应恒温至室温后，再进行称量，最小取样量为2g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可用于粮食及粮食制品中脂肪的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用市售玉米粉为原料，经加工，在洁净环境中，经过混匀、干燥、灭菌分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品以检测值作为标准值，方法参考《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》第一法索氏抽提法。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1脂肪0.62g/100g0.19g/100g玉米粉
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用重量分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用聚乙烯瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.6-2016下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
20mL
2025-11-27
3
40
1.02g/100g
30g
2027-05-26
4
600
2组分
30g
2027-05-26
4
720
2组分
30g
2027-05-26
6
720
见产品详情
20g
2025-12-17
≥10
2400
2.4g/100g
20g
2026-07-24
5
1000
3组分
3瓶/套
2026-09-20
2
240
22.2 g/100g
50g
2027-05-27
1
800
1.56g/100g
20g
2026-07-10
≥10
800
27.6g/100g
40g
2026-09-04
2
800
粗脂肪18.2±2.7 粗蛋白质33.5±5.0（g/100g）
40g/袋
2026-08-28
≥10
1250
脂肪12.4±1.9（g/100g）
40g/瓶
2027-03-20
≥10
850
脂肪 9.8± 1.5 蛋白质11.8±1.8（g/100g）
20g/瓶
2027-06-18
≥10
850
脂肪 20.1±3.0（g/100g）
40g/瓶
2027-01-09
≥10
850
脂肪20.1±3.0 蛋白质18.4±2.8（g/100g）
20g/瓶
2027-05-22
≥10
850
脂肪 27.5±3.1 蛋白质24.8±2.5（g/100g）
20g/瓶
2027-10-11
≥10
850
脂肪 33±4.0 蛋白质1.2±0.3g/100g
20g/瓶
2027-06-24
≥10
850
3.81g/100mL
30mL
0
1000
44.7g/100g
20g
0
1000
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玉米粉中脂肪质控样品相关标准解读
1. 《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》
适用范围：

适用于玉米粉、谷物制品、乳制品等食品中脂肪含量的测定，包含索氏提取法（第一法）和酸水解法（第二法）。

关联内容：
索氏提取法适用于游离脂肪含量≥0.5%的样品，玉米粉推荐采用该方法
酸水解法适用于结合态脂肪的测定，需进行样品水解预处理
标准联用与GB 5009.1-2021《理化检验通则》联用，规范样品制备过程
检出限与精密度：
定量限0.5g/100g（索氏法）
重复性条件两次独立测定结果差值≤10%
加标回收率85%-105%
2. GB/T 5512-2023《粮油检验 粮食、油料中粗脂肪含量测定》
适用范围：

专门针对玉米粉等谷物原料的脂肪检测，规定石油醚提取法（索氏抽提法）为基准方法。

质控要求：
样品粒度需通过1mm筛孔（玉米粉需过筛处理）
提取温度控制在70-80℃范围
空白试验空白试验值≤0.005g
技术参数：
方法偏差≤0.3%（标准物质验证）
实验允差≤0.4%（脂肪含量＞3%时）
提取时间≥8小时（玉米粉推荐12小时）
特别说明：

质控样品需满足GB 5009.1-2021中均匀性要求（CV≤5%），标准物质建议选择GSB-23型谷物脂肪标准物质进行方法验证。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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