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内标/甲苯中D5-缩水甘油棕榈酸酯（以D5-缩水甘油计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第一法、2024年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册 第六节(一)_1794941-80-2
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内标/甲苯中D5-缩水甘油棕榈酸酯（以D5-缩水甘油计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第一法、2024年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册 第六节(一)

BePure-23617MT Palmitic acid glycidylester-D5(In alcohol) in Toluene {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 1794941-80-2 1mL {{goodObj.date}} 曼哈格 {{item.norm}} 50μg/mL {{inventory}} 见证书 常温运输
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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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2027-02-24
1
708
查看更多 GB 5009.191-2024 的产品

标准名称及标准号

GB 5009.191-2024 食品安全国家标准 食品中污染物缩水甘油的测定 第二篇 第一法
该标准规定了食品中缩水甘油及其酯类化合物（包括D5-缩水甘油棕榈酸酯）的检测方法，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）结合内标法定量。

适用范围

适用于油脂类食品、加工食品及食品接触材料中缩水甘油酯（如D5-缩水甘油棕榈酸酯）的定量检测，覆盖食品中污染物风险监测需求。

核心检测方法

1. 前处理：样品经皂化反应释放缩水甘油，液液萃取净化；
2. 仪器分析：LC-MS/MS检测，内标法定量（甲苯中D5-缩水甘油棕榈酸酯作为内标）；
3. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱。

检出限与定量限

检出限（LOD）：0.5 μg/kg（以缩水甘油计）；
定量限（LOQ）：1.5 μg/kg（以缩水甘油计）。

质控样品要求

1. 空白对照：每批次样品需包含空白基质；
2. 加标回收率：目标物回收率应控制在80%-120%；
3. 平行样：至少10%样品设置平行检测，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 皂化反应：样品与氢氧化钾-甲醇溶液于60℃水浴反应1小时；
2. 萃取净化：正己烷萃取后经无水硫酸钠脱水；
3. 仪器分析：内标法定量，监测离子对为m/z 147→85（缩水甘油）及m/z 152→90（D5-缩水甘油）。

特别说明

1. 实验需全程避光操作以防止缩水甘油降解；
2. 甲苯作为内标溶剂时需确保其纯度≥99.9%；
3. 该方法与2024年风险监测工作手册要求一致，需同步执行质控程序。

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