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鸡胸肉中水分质控样品/GB 5009.3-2016_
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鸡胸肉中水分质控样品/GB 5009.3-2016

SHAM_234678 Moisture quality control in chicken breast meat {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 76.2g/100g {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质鸡胸肉
形态固态
有效期2026-06-03
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和人员考核等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用鸡胸肉为原料，经过加工后，在洁净环境中分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用重量分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1水分76.2g/100g7.6g/100g鸡胸肉
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用重量分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用铝箔袋包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.3-2016下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
13.8g/100g
50g
2026-04-22
3
1000
12.2g/100g
35g
2026-03-30
≥10
1200
见证书
100g
2099-06-19
≥10
1000
100μg/mL
20mL
2025-11-16
3
40
100μg/mL
20mL
2027-03-14
3
40
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-13
≥10
1050
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-13
≥10
1050
11.4g/100g
30g
2026-03-29
≥10
1200
63.0 %
20g
2025-12-30
6
1800
14.4g/100g
100g
2026-05-25
3
800
4.11 g/100g
50g
2026-06-03
≥10
720
3.91g/100g
50g
2026-04-22
1
1000
6.45 g/100g
50g
2026-07-10
≥10
800
见产品详情
100g
2026-07-13
6
2400
7.03g/100g
30g
2026-08-05
6
1000
4.78g/100g
20g
2026-03-08
5
1000
水分12.5±1.9 灰分0.87±0.07（g/100g）
40g/袋
2027-05-13
≥10
1000
水分3.56±0.55g/100g 灰分4.89±0.65g/100g
50g/瓶
2026-07-14
≥10
885
水分：3.56±0.55g/100g
50g/瓶
2026-06-04
≥10
850
查看更多 GB 5009.3-2016 的产品
标准名称及标准号
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
适用范围
适用对象 适用于各类食品（包括鸡胸肉）中水分的测定，涵盖直接干燥法、减压干燥法及蒸馏法。
核心检测方法
直接干燥法 样品在101℃~105℃下干燥至恒重，通过质量损失计算水分含量，适用于水分含量＞0.5g/100g的样品。
检出限与定量限
直接干燥法限值 方法检出限为0.10g/100g，定量限为0.30g/100g，需通过重复性实验验证。
质控样品要求
均匀性与稳定性 质控样品需满足均匀性（RSD≤5%）及稳定性（有效期≥6个月）要求，并附带标准值及不确定度。
关键实验步骤
样品处理 1. 样品粉碎后充分混匀；
2. 称量2~10g样品于干燥恒重的称量瓶中；
3. 干燥4小时后冷却称重，重复至质量差≤2mg。
特别说明
环境要求 实验需在湿度≤70%、温度20℃~25℃环境下进行，天平及干燥箱需定期校准。

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