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基体/预制肉中砷/GB 5009.268-2016、GB 5009.11-2014 （第二法）/保质期12个月_7440-38-2
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基体/预制肉中砷/GB 5009.268-2016、GB 5009.11-2014 （第二法）/保质期12个月

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基体/预制肉中砷/GB 5009.268-2016、GB 5009.11-2014 （第二法）/保质期12个月介绍：

组分信息：

标准品

CAS号名称标准值单位
7440-38-2砷（As）

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117mg/kg
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见证书
40g/瓶
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标准名称及标准号
GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定（第二法：氢化物原子荧光光谱法）
适用范围
适用于食品中总砷的测定，包括粮食、蔬菜、水产品、肉制品等基体复杂的样品，尤其适用于预制肉中砷含量的检测。
核心检测方法
氢化物原子荧光光谱法：样品经酸消解后，在酸性介质中与硼氢化钾反应生成砷化氢气体，通过原子荧光光谱仪检测荧光强度，定量分析总砷含量。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.010 mg/kg，定量限（LOQ）为0.030 mg/kg。
质控样品要求
每批次检测需包含至少1个空白样品、1个平行样和1个加标回收样品。加标回收率需控制在85%-110%，使用有证标准物质（如基体/预制肉中砷标准物质）进行校准。
关键实验步骤
1. 样品前处理：称取均匀样品后，加入硝酸和过氧化氢进行微波消解或湿法消解。
2. 氢化物反应：消解液调节至适当酸度，加入硼氢化钾生成砷化氢气体。
3. 仪器检测：通过原子荧光光谱仪测定荧光信号，根据标准曲线计算砷含量。
特别说明
1. 检测过程中需避免使用含砷试剂，防止交叉污染。
2. 若样品中砷形态复杂（如存在有机砷），需结合其他方法验证。
3. 标准物质需在有效期内使用（保质期12个月），储存条件为避光、低温。

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