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基体/虾肉中总砷/GB 5009.268-2016、GB 5009.11-2014_7440-38-2
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基体/虾肉中总砷/GB 5009.268-2016、GB 5009.11-2014

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117mg/kg
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2026-11-07
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20g
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50g
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20g
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6
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20g
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6
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10g
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2
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见证书
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4
800
见产品详情
30g
2026-06-09
6
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30g
2026-06-09
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30g
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不同组分
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40g/瓶
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见证书
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100μg/mL
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40g/瓶
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标准名称及标准号
食品安全国家标准 食品中多元素的测定（GB 5009.268-2016）
适用范围
适用于食品中砷、铅、汞等多种元素的定量检测，包括虾肉等动物源性食品基体。
核心检测方法
电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），通过微波消解处理样品后，使用内标法校正基体干扰。
检出限与定量限
总砷的仪器检出限为0.003 mg/kg，方法定量限为0.01 mg/kg（以湿基计）。
质控样品要求
每批次需包含空白样、基体加标样及有证标准物质（如GBW10050虾粉），加标回收率应控制在85%-115%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：取均质虾肉0.5g，采用硝酸-过氧化氢体系进行微波消解
2. 定容与过滤：消解液用超纯水定容至50mL，经0.22μm滤膜过滤
3. 仪器分析：采用在线内标（如锗、铟）校正信号漂移，通过标准曲线法计算浓度
特别说明
1. 虾肉中含硫氨基酸可能干扰砷检测，需通过氦气碰撞模式消除多原子离子干扰
2. 砷的形态分析需结合液相色谱分离，本标准仅测定总砷含量

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