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酱油中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023_
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酱油中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023

MCS-30107 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20mL {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 61.3 mg/kg {{inventory}}
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酱油中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023介绍：

1. 基本信息

样品名称：酱油中三氯蔗糖分析质控样
编号：MCS-30107批号：见证书
规格：20mL性状：液体
包装：白色塑料瓶储存条件：冷藏、避光

2. 特性量值

目标物标准值（mg/kg）
三氯蔗糖61.3

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
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见证书
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查看更多 GB 5009.298-2023 的产品
食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定

本标准规定了酱油等食品中三氯蔗糖的高效液相色谱测定方法

标准名称及标准号

GB 5009.298-2023 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定

本标准由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布，2023年正式实施
适用范围

• 适用于酱油、调味品等食品中三氯蔗糖含量的测定

• 适用于液态、半固态食品样品的检测

• 适用于三氯蔗糖含量在0.01 g/kg～1.0 g/kg范围内的定量分析
核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

• 方法原理：样品经提取净化后，采用反相C18色谱柱分离

• 检测器：蒸发光散射检测器（ELSD）或示差折光检测器（RID）

• 流动相：乙腈-水体系，梯度洗脱程序

• 分析时间：单次进样分析时间不超过15分钟
检出限与定量限

• 方法检出限（LOD）：0.005 g/kg

• 方法定量限（LOQ）：0.01 g/kg

• 在定量限～1.0 g/kg范围内线性关系良好（R²≥0.999）
质控样品要求

• 每批次样品需同时进行空白试验

• 每20个样品需加测1个质控样

• 质控样浓度应覆盖方法定量限、日常检测浓度和限量值附近

• 加标回收率要求：85%～110%

• 质控样相对标准偏差（RSD）要求：≤10%
关键实验步骤

1. 样品前处理：准确称取2.0g酱油样品，加入20mL水，涡旋混匀

2. 提取：超声提取10分钟，4000r/min离心5分钟

3. 净化：取上清液经0.45μm微孔滤膜过滤

4. 色谱条件：

• 色谱柱：C18柱（250mm×4.6mm，5μm）

• 柱温：30℃

• 流速：1.0mL/min

• 进样量：10μL

5. 测定：外标法定量
特别说明

• 酱油样品需注意盐分干扰，必要时进行稀释

• 三氯蔗糖在酸性条件下稳定，但强碱性条件可能引起分解

• 实验用水必须为超纯水（电阻率≥18.2MΩ·cm）

• 不同品牌C18色谱柱分离效果可能有差异，需优化洗脱条件

• 方法验证要求：实验室首次采用本标准时需进行方法验证
标准应用提示

• 实验人员需定期参加能力验证或实验室间比对

• 色谱系统需定期进行系统适应性测试

• 标准溶液需临用现配，避光保存

• 实验记录应包含完整的前处理、仪器条件和质控数据

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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