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MRS肉汤（GB4789.35-2023）/用于食品中乳酸菌的分离培养或计数_
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MRS肉汤（GB4789.35-2023）/用于食品中乳酸菌的分离培养或计数

HB0384-20 MRS Broth {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 250g {{goodObj.date}} hopebio {{item.norm}} 见证书 {{inventory}}
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MRS肉汤（GB4789.35-2023）介绍：

用途：用于食品中乳酸菌的分离培养或计数。

成分(g/L)
蛋白胨10.0
牛肉浸粉10.0
酵母浸粉5.0
葡萄糖20.0
磷酸氢二钾2.0
柠檬酸三铵2.0
醋酸钠5.0
硫酸镁0.1
硫酸锰0.05
吐温801.0
pH值6.2±0.225℃

检验原理：

蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂；柠檬酸三铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌并中和细胞毒性物质，为乳酸菌提供一个良好的生长环境。

用法：

称取本品55.15g，加热煮沸完全溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15分钟，备用。

注：培养基中有少量的硫酸镁和硫酸锰，灭菌后可能出现微量沉淀。

MRS肉汤微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。

MRS肉汤（GB4789.35-2023）相关产品：
产品货号产品名称产品规格产品说明及用途
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HBJ9272含225ml 稀释液的均质袋（4789.35-2023）Diluent10个/盒用于乳酸菌检验中样品的稀释液
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HB0384-52半胱氨酸盐酸盐、万古霉素和新生霉素的改良MRS培养基MRS Agar Medium with Cysteine hydrochloride、Vancomycin and Novobiocin250g用于食品中片球菌属检验和计数
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HB7034BLB琼脂BLB Medium250g用于双歧杆菌的分离培养
HB0384MRS琼脂MRS Agar250g用于食品中乳酸菌的分离培养或计数
HB0385LBS琼脂LBS Agar250g用于乳酸杆菌的分离培养
HB0390M17琼脂M17 Agar250g用于牛奶和乳制品中乳酸菌检测和分离培养
HB0391M17肉汤M17 Broth250g用于牛奶和乳制品中乳酸菌检测和增菌培养
HB0392乳酸杆菌选择性琼脂Lactobacillus Selective Agar250g用于乳酸杆菌检测和分离培养
HB0393APT琼脂APT Agar250g用于异质发酵乳酸杆菌和其它需高含量盐酸硫酸胺素菌的培养
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2100501维生素K1vitamin K11g每支添加PYG液体培养基或TTC琼脂基础或CDC厌氧菌琼脂中
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HB8570-1TPY液体培养基TPY Fliud Medium250g用于双歧杆菌的增菌培养
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HB0396-1双歧杆菌琼脂培养基Bifidobacterium Medium250g用于双歧杆菌的分离培养
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HB8616BCP寒天培地（含琼脂）BCP Medium250g用于食品中乳酸菌的计数
HB8744LAMVAB琼脂LAMVAB Agar250g用于食品中乳酸菌的分离培养或计数
HB0394-1双歧杆菌BS培养基（不含琼脂）BS Medium250g用于双歧杆菌增菌培养
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HB0384-11a半胱氨酸盐酸盐溶液（冻干粉）0.1g*10支添加在HB0384-11中做添加剂使用
HB0384-6a莫匹罗星锂盐（5mg/支）Lin-Mupirocin5mg*5支每支添加于100ml莫匹罗星锂盐改良MRS培养基中
HB8849S1培养基S1 Medium250g用于乳酸链球菌素效价测定
HB9150选择性改良NPNL培养基Selective NPNL Medium,Modified250g用于双歧杆菌选择性分离培养
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HB9156HHD琼脂HHD Agar250g用于同型发酵和异型发酵乳酸菌的鉴别培养
HB9155Mitsuoka’s缓冲液Mitsuoka’S Buffer250g适用于含有严格厌氧的双歧杆菌活菌产品的稀释
HB0384-6莫匹罗星锂盐改良MRS培养基 Li-Mupirocin MRS Medium，Modified250g用于食品中双歧杆菌的分离培养或计数
HB0384-71酸化MRS培养基Acidified MRS Medium250g用于酸奶中德氏乳杆保加利亚亚种计数
HB8896菌种储备用琼脂培养基Strain Store Agar Medium250g用于食品中叶酸测定时鼠李糖乳杆菌的活化和保存
HB9176综合剂培养基Comprehensive Reagent Medium250g
HB0398-1PYG液体培养基(不含葡萄糖)PYG Broth Base without Glucose250g用于双歧杆菌的增菌培养
HB8527-2双歧杆菌培养基（DSMZ配方）Bifidobacterium Medium250g用于双歧杆菌的增菌培养
HB8527-3双歧杆菌琼脂培养基（DSMZ配方）Bifidobacterium Agar Medium250g用于双歧杆菌的培养
HB8637-2乳酸杆菌肉汤培养基(GB5009.285-2022维生素B12的测定)Lactobacillus Broth Medium250g用于莱士曼乳酸杆菌增菌培养
HB8636-2乳酸杆菌琼脂培养基（GB5009.285-2022维生素B12的测定）Lactobacillus Agar Medium250g用于莱士曼乳酸杆菌活化培养（GB5413.14-2010）
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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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冻干粉；菌液；平板
2029-12-31
≥10
1000
见产品详情
1支/套
2026-04-18
≥10
800
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50g/袋
2026-05-04
1
1200
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1支/套
2025-12-21
≥10
1200
见产品详情
50g
2026-10-18
5
1000
见详情
冻干粉；菌液；平板
2029-12-31
≥10
800
见产品详情
2支/套
2026-08-10
1
800
见证书
250g
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250g
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250g
0
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250g
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标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
标准号 GB 4789.35-2023
发布日期 2023年（需根据实际日期补充）
实施日期 2023年（需根据实际日期补充）
适用范围
适用对象 食品中乳酸菌的分离、培养、计数及鉴定
适用场景 食品生产、加工、流通环节的微生物学检验
核心检测方法
方法类型 选择性培养基法（MRS肉汤/琼脂）
步骤概要 1. 样品稀释；2. MRS培养基接种；3. 厌氧/微需氧培养；4. 菌落计数；5. 生化鉴定
检出限与定量限
检出限（LOD） 10 CFU/g（或mL）
定量限（LOQ） 10 CFU/g（或mL）
质控样品要求
阳性对照 使用标准菌株（如植物乳杆菌ATCC 8014）验证培养基有效性
阴性对照 无菌稀释液作为空白对照
平行样品 每个样品至少2个平行稀释度
关键实验步骤
培养基制备 MRS肉汤/琼脂需煮沸灭菌，pH值控制在6.2±0.2
样品处理 无菌条件下称取25g样品与225mL稀释液均质
培养条件 36℃±1℃厌氧培养72小时±3小时
特别说明
干扰物质 高糖、高脂样品需额外进行前处理
结果判定 需通过过氧化氢酶试验排除非乳酸菌干扰

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