乳粉中乳酸菌分析质控样GB 4789.35-2023
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乳粉中烟酸分析质控样
MCS-11072 | 11.1mg/kg
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乳粉中乳酸菌分析质控样GB 4789.35-2023
MCS-11121 | 6.4×10^6 CFU/g
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乳粉中叶酸分析质控样
MCS-11234 | 119µg/100g
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乳粉中乳酸菌分析质控样GB 4789.35-2023
MCS-11121 | 见产品详情
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乳粉中乳酸菌分析质控样GB 4789.35-2023
MCS-11121 | 见产品详情
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乳粉中乳酸菌分析质控样GB 4789.35-2023
MCS-11121 | 见产品详情
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MA3-200G
MA3-200G | 见详情
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饮料中铝分析质控样品
NCS192188 | 见证书
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牛肉粉中恩诺沙星分析质控样品（阴性）
NCS190988-Y | 见证书
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橙汁中日落黄分析质控样品
NCS192202 | 见证书
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蔬菜粉(白菜粉)中噻虫胺分析质控样品（阴性）
NCS191047-Y | 见证书
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α-乳白蛋白
NCS1603678-100mg | 见证书
一、 基本信息
二、 特性量值
三、说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
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GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
本标准规定了乳粉等食品中乳酸菌的检测方法和技术要求，适用于各类食品中乳酸菌的定量分析。
1. 适用于乳粉、发酵乳、奶酪等乳制品
2. 适用于益生菌制品、果蔬发酵制品
3. 适用于食品加工环境及器具的卫生监控
4. 不适用于药品及特殊医学用途食品
平板计数法：
1. 样品经无菌稀释后接种于MRS琼脂培养基
2. 厌氧条件下(36±1)℃培养(72±3)小时
3. 典型菌落确认：革兰氏染色阳性、过氧化氢酶阴性
4. 菌种鉴定要求：需区分乳酸杆菌属、双歧杆菌属等
定量限：10 CFU/g(mL)（满足最低稀释度要求）
检出限：1 CFU/g(mL)（理论检出值）
计数范围：25-250 CFU/平板为有效计数区间
报告要求：低于10 CFU/g(mL)时报告"＜10 CFU/g(mL)"
1. 使用经认证的乳酸菌标准菌株（如：植物乳杆菌ATCC 8014）
2. 冻干质控样品需验证复苏率≥80%
3. 每批次实验需包含阳性对照和阴性对照
4. 培养基质控：空白对照需无菌生长
5. 定期参加能力验证，频率不少于1次/年
样品处理：
1. 无菌称取25g(mL)样品+225mL灭菌生理盐水
2. 均质2min，制备10倍系列稀释液
培养条件：
3. 倾注法接种，厌氧罐中放入厌氧指示剂
4. 培养温度严格控制(36±1)℃
结果确认：
5. 计数所有直径≥0.5mm的乳白色菌落
6. 革兰氏染色镜检：紫色杆状或球状菌体
1. 双歧杆菌需额外接种BBL琼脂培养基
2. 含益生菌产品需在保质期终点检测活性菌数
3. 实验全过程需在洁净工作台内操作
4. 2023版主要变更：增加培养基质量控制要求
5. 实验报告需注明培养温度和时间参数
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！