饮料中蔗糖质控样品（GB 5009.8-2023）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中蔗糖质控样品（GB 5009.8-2023）

ZKQC8511

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30mL

万佳

见证书

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饮料中蔗糖质控样品介绍：

本质量控制样品主要用于饮料中蔗糖检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品制备

本质控样品选用市售饮料为原料，经加工混匀，蔗糖含量初检符合要求后，进行分装。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以检测值作为标准值，方法参照《GB 5009.8-2023 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄

糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质的量值溯源性。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号	项目	标准值(g/kg)	扩展不确定度(g/kg)	标准值区间(g/kg)
ZKQC8511	蔗糖	19.4	3.9	15.5-23.3

标准值不确定度综合考虑了定值过程、均匀性和稳定性引入的不确定度合成。

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性评估，统计结果表明样品均匀性稳定性良好。

本样品至定值之日起，有效期为12个月。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以聚乙烯瓶包装，30ml/瓶。

2.本样品采取冰袋运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；冷冻(-18℃)保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

饮料中蔗糖质控样品相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
ZKQC8511	饮料中蔗糖质控样品	——	见证书	30mL	700	≥5	2026-03-25
ZKQC6453	饮料中三氯蔗糖质控样品	——	——	30ml	询价	现货	——

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饮料中蔗糖质控样品相关标准解读

1. GB 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

适用范围：

适用于饮料、乳制品、糖果、烘焙食品等各类食品中蔗糖的高效液相色谱法（HPLC）测定，包含质控样品制备与检测要求

关联内容：

前处理要求	含二氧化碳样品需超声脱气，含蛋白质样品需加亚铁氰化钾溶液沉淀
质控指标	回收率应控制在95%-105%，同一样品两次测定结果之差不得超过算术平均值的10%
色谱条件	氨基色谱柱（250mm×4.6mm，5μm），流动相为乙腈-水（75+25）

检出限与定量限：

蔗糖检出限为0.2g/100g，定量限为0.5g/100g（换算成饮料样品浓度约为20mg/L和50mg/L）

2. GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法

适用范围：

适用于碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等液态饮品的理化检验，包含还原糖与非还原糖的检测方法

关联内容：

斐林试剂法	规定了直接滴定法测定总糖和蔗糖的计算方法
质控要求	平行试验结果绝对值之差不得超过0.5%
样品处理	明确酸性饮料需先中和处理，浑浊样品需离心澄清

检出限与定量范围：

适用于蔗糖含量≥1g/100mL的常规检测，当含量低于此范围时需采用更高灵敏度方法

特别说明：

质控样品应满足：①基质与待测样品一致；②蔗糖浓度覆盖检测方法的线性范围（建议设置低、中、高三个浓度水平）；③均匀性检验RSD≤5%；④稳定性验证需≥15天

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！