牛奶中蔗糖分析质控样GB 5009.8-2023_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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牛奶中蔗糖分析质控样GB 5009.8-2023

MCS-11482

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50mL

萘析精选

7.6g/100g

见证书

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牛奶中蔗糖分析质控样GB 5009.8-2023介绍：

1. 基本信息

样品名称：	牛奶中蔗糖分析质控样
编号：	MCS-11482	批号：	见证书
规格：	50mL	性状：	液体
包装：	塑料瓶	储存条件：	冷藏、避光

2. 特性量值

目标物	标准值（g/100g）
蔗糖	7.6

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

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手机版：牛奶中蔗糖分析质控样GB 5009.8-2023

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标准名称及标准号

GB 5009.8-2023《食品安全国家标准食品中蔗糖的测定》

适用范围

适用于乳及乳制品（包括液态乳、乳粉等）中蔗糖含量的测定，明确涵盖牛奶及其衍生品的质控样品分析。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）结合示差折光检测器，通过样品前处理（去除蛋白质、脂肪干扰）后分离检测蔗糖峰，以保留时间定性、峰面积外标法定量。

检出限与定量限

蔗糖的检出限（LOD）为0.1 g/kg，定量限（LOQ）为0.3 g/kg，适用于牛奶中低浓度蔗糖的精准分析。

质控样品要求

质控样需满足均匀性、稳定性要求，蔗糖含量应覆盖标准曲线范围（通常0.5-10 mg/mL），且与待测样品基质匹配（如牛奶基体），定期进行回收率验证（要求85%-110%）。

关键实验步骤

1. 样品处理：取牛奶样品加入乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白质，离心后取上清液过滤；
2. 色谱条件：氨基色谱柱（4.6×250 mm, 5 μm），柱温30℃，流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min；
3. 标准曲线：配制蔗糖系列标准溶液，以峰面积-浓度绘制校准曲线，R²≥0.999。

特别说明

1. 需注意乳糖与蔗糖的分离度，若色谱峰重叠需优化流动相比例；
2. 实验过程需避免高温操作以防止蔗糖水解；
3. 每批次样品需同步检测空白、质控样及加标回收样。

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以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！