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酪蛋白胨/干酪素胰酶水解而成，培养基原材料

HB8271

Casein Peptone

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250g

hopebio

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酪蛋白胨介绍：

酪蛋白胨简介

酪蛋白胨又称干酪素，是从牛奶中提取的一种营养价值很高的磷蛋白，是生产蛋白胨常用的原料。酪蛋白胨,是采用酪蛋白为原料,经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黄色。其氨基酸比较齐全,特别是色氨酸的含量比较高。因此,它在细菌生化试验中最适宜于做靛基质(明噪)和糖发酵试验。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸,故不适宜做硫化氢试验。它是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH值较低时会沉淀。

用途：干酪素胰酶水解而成，培养基原材料。

说明

本品系由酪蛋白经胰酶水解精制而成,色泽呈淡黄色或白色。

中，关于胨类的说明：

蛋白胨Peptone:胃蛋白酶或胰酶消化动物组织水解物胰蛋白胨Tryptone(或胰酪胨Casein tryptone、胰酶消化酪蛋白胨 Pancreatic digest of casein):酪蛋白胰酶水解物䏡蛋白胨Proteose peptone:胰酶低程度消化酪蛋白水解物多价蛋白胨Polypeptone:酪蛋白胨和蛋白胨等的混合物明胶蛋白胨Gelatin peptone:胰酶消化明胶水解物大豆蛋白胨Soya peptone:木瓜蛋白酶消化大豆蛋白的水解物酸水解酪蛋白Casein acid hydrolysate:盐酸消化酪蛋白的水解物

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GBT 35534-2017 胰酪蛋白胨检测方法

适用范围

本标准适用于药品、食品、化妆品及其他微生物检验用培养基中胰酪蛋白胨的质量检测[2]。

核心检测方法

包括理化指标检测（如澄清度、酸碱度、氨基氮含量、灰分等）及微生物性能验证，确保其满足培养基原料的质量要求[2]。

检出限与定量限

未明确具体数值，但要求检测方法需满足常规理化指标的灵敏度要求（如总氮≥13%、水分≤5%等）[2]。

质控样品要求

需使用标准菌株（如枯草芽孢杆菌、白色念珠菌等）验证胰酪蛋白胨的促生长能力，确保其符合微生物培养基的性能标准[2]。

关键实验步骤

1. 样品预处理：胰酪蛋白胨溶解后进行过滤或离心去除杂质。
2. 理化检测：测定氨基氮、总氮、水分等指标。
3. 微生物验证：接种标准菌株并观察生长情况[2]。

特别说明

检测过程中需严格控制实验环境（如温度、湿度）及试剂纯度，避免交叉污染影响结果准确性[2]。

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