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水解乳蛋白/用于培养基原材料

HB8851

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250g

hopebio

见证书

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水解乳蛋白介绍：

用途:用于培养基原材料。

技术指标：

总氮..........	>13%
水份..........	<5%
灰份..........	<10%
氨基氮........	>3%
氨化物.....(cl)	<4%
磷酸盐........	<1.4%
总氮与氨氮比值：	49%

说明

本品系用乳蛋白经胰酶消化而制成的一种蛋白胨,由于本品有充分的必须氨基酸,是配制组织培养基很好的补充成分,也是许多微生物的高级营养物。

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T/CEAC 100-2024《水解乳蛋白》标准解读

适用范围	适用于水解乳蛋白的生产、加工、质量控制及检测，涵盖婴幼儿配方食品、运动营养品、特殊医学用途配方食品等领域[1]。

核心检测方法

酶解或化学分解法检测蛋白质水解程度，包括总氮含量测定、氨基酸组成分析及分子量分布检测[1]。

检出限与定量限

未明确具体数值，需参照标准附录中的仪器校准及方法验证要求执行[1]。

质控样品要求

要求使用标准物质进行批次间质量控制，确保水解产物的分子量分布、氨基酸比例及致敏性符合规定[1]。

关键实验步骤

包括原料乳蛋白预处理、水解条件控制（温度、pH、酶活）、水解终止、产物分离纯化及终产品稳定性测试[1]。

特别说明	标准强调水解工艺需降低乳蛋白致敏性，并保留生物活性；终产品需标注水解度、分子量范围及适用人群[1]。

[1] T/CEAC 100-2024 水解乳蛋白

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