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特殊蛋白胨/用于培养基的原料，提供丰富的营养成份

HB8293

Petone Special

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250g

hopebio

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特殊蛋白胨介绍：

用途：用于培养基的原料，提供丰富的营养成份。

说明：本品经过特殊工艺加工而成，营养极为丰富，适用多种培养基的原料基础。

本品是采用新工艺提取而成，色泽淡黄色，含有多种营养成份，适合做微生物培养用原料。

中，关于胨类的说明：

蛋白胨Peptone:胃蛋白酶或胰酶消化动物组织水解物

胰蛋白胨Tryptone(或胰酪胨Casein tryptone、胰酶消化酪蛋白胨 Pancreatic digest of casein):酪蛋白胰酶水解物

䏡蛋白胨Proteose peptone:胰酶低程度消化酪蛋白水解物

多价蛋白胨Polypeptone:酪蛋白胨和蛋白胨等的混合物

明胶蛋白胨Gelatin peptone:胰酶消化明胶水解物

大豆蛋白胨Soya peptone:木瓜蛋白酶消化大豆蛋白的水解物

酸水解酪蛋白Casein acid hydrolysate:盐酸消化酪蛋白的水解物

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标准名称及标准号

《食品安全国家标准培养基和试剂的质量要求》GB 4789.28-2024

适用范围

适用于食品微生物检测中培养基与试剂的质量控制，包括特殊蛋白胨等原料的营养成分、理化特性及微生物学性能的验证要求。

核心检测方法

1. 营养成分验证：通过化学分析（如总氮、氨基酸含量测定）及微生物生长试验（特定菌株增殖能力测试）评估蛋白胨的适用性；
2. 理化特性检测：包括pH值、溶解性、颜色及澄清度等指标；
3. 无菌性验证：依据标准中规定的灭菌条件及无菌检查流程。

质控样品要求

1. 阳性对照：使用标准菌株（如大肠埃希氏菌ATCC 25922）验证培养基促生长能力；
2. 平行样检测：同一批次蛋白胨至少进行3次平行实验；
3. 稳定性测试：评估不同储存条件下（如温度、湿度）的保质期。

关键实验步骤

1. 培养基配制：按标准比例称量蛋白胨并溶解，调节pH至规定范围；
2. 灭菌处理：121℃高压灭菌15分钟，冷却后检查澄清度；
3. 微生物接种：定量接种目标菌株，观察生长情况（如菌落形态、增殖速度）。

特别说明

1. 特殊蛋白胨需标注动物源信息（如植物源性或动物源性）；
2. 若用于致病菌检测，需额外验证抑制杂菌能力；
3. 实验记录应包含原料批号、配制日期及检测人员信息。

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