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葡萄酒中还原糖质控样品/GB 5009.7-2016_
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葡萄酒中还原糖质控样品/GB 5009.7-2016

BWS0160-2016 Reducing sugar in Wine {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30mL {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 5.0g/100g {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质葡萄酒
形态液态
有效期2025-06-07
存储条件阴凉密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至20±3℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。
用途本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本标准物质采用葡萄酒，经过蒸馏，加工，处理，检测准确定值以后，分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用滴定（容量）分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1还原糖5.0g/100g0.6g/100g葡萄酒
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格30mL携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定GB 5009.7-2016下载
八、参考资料：
GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定

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手机版：葡萄酒中还原糖质控样品/GB 5009.7-2016

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
20mL
2026-03-25
3
40
100μg/mL
20mL
2026-03-25
3
40
69.28g/L
500mL
7758-99-8
2026-03-11
≥10
96
2.4g/100g
30mL
2026-04-06
≥10
1600
2.6g/100g
30mL
2026-04-06
≥10
1600
1.1g/100g
30g
2025-11-11
1
2000
35.6g/100g
50g
2026-06-14
2
1000
2组分
100mL*2
2026-05-22
≥10
114
2组分
100mL*2
2026-06-18
≥10
114
2组分
500mL*2/套
2026-04-11
5
102
/
100mL
13746-66-2
2026-04-11
9
120
346g/L
500mL
304-59-6
2026-03-11
≥10
96
6组分
6瓶/套
2026-10-09
6
420
99.9%
500mg
5989-81-1
0
220
99.9%
2g
57-50-1
0
378
2.06g/100g
20g
0
1600
20000μg/mL
1mL
57-50-1
0
58
20000μg/mL
1mL
57-48-7
0
58
99.7%
500mg
50-99-7
0
198
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相关标准及解读
《葡萄酒、果酒通用分析方法》
适用范围

适用于葡萄酒、果酒中还原糖（包括葡萄糖和果糖）的测定，涵盖直接滴定法、高锰酸钾滴定法等多种方法。

关联内容
直接滴定法 通过斐林试剂氧化还原反应测定总还原糖，结果以葡萄糖计
铁氰化钾法 基于铁氰化钾在碱性条件下的氧化反应，适用于干型葡萄酒中微量还原糖的测定
样品前处理需排除乙醇干扰（如蒸发或稀释处理）
检出限与精密度
直接滴定法 检出限为0.1 g/L，相对偏差≤2%
铁氰化钾法 检出限为0.05 g/L，相对偏差≤5%
《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》
适用范围

适用于葡萄酒及其他食品中还原糖的测定，包含直接滴定法和高性能液相色谱法（HPLC）。

关联内容
直接滴定法 原理同GB/T 15038，需去除蛋白质和脂肪（葡萄酒可省略此步骤）
HPLC法 采用氨基色谱柱分离，示差折光检测器定量，可区分葡萄糖、果糖等单糖组分
检出限与精密度
直接滴定法 定量限为0.25 g/100g，相对偏差≤10%
HPLC法 检出限为0.01 g/100g，相对偏差≤5%
《进出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定 离子色谱法》
适用范围

针对进出口葡萄酒中还原糖（葡萄糖、果糖）及蔗糖的离子色谱法定量分析。

关联内容
色谱方法 阴离子交换色谱柱，脉冲安培检测器
前处理 稀释、过滤和固相萃取（去除色素干扰）
检测范围 可同时测定山梨醇、甘露糖醇等糖醇类物质
检出限与精密度
葡萄糖/果糖检出限 0.01 g/L
加标回收率 85%~105%，相对标准偏差≤8%

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