水中食品甜味剂乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、糖精钠混合溶液标准物质（GB 5009.28-2016/BS13）_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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水中食品甜味剂乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、糖精钠混合溶液标准物质（GB 5009.28-2016/BS13）

BWQ8089-2016

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5mL

伟业计量

2组分

见证书

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研制依据	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（实施）
基质	水
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应于室温（20±3）℃平衡，并充分摇动以保证均匀。安瓿瓶一经打开，应立即使用，不可再次熔封后作为标准物质使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格5mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	DBS13/ 006-2016 食品安全地方标准食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠和乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）的测定高效液相色谱法。

一、样品制备

本标准物质采用纯度经准确定值的乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、糖精钠为溶质，以水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质以重量-容量法配制值作为浓度标准值，采用高效液相色谱法（紫外检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)	1000μg/mL	3%	水
2	糖精钠	1000μg/mL（以C<sub>7</sub>H<sub>5</sub>NO<sub>3</sub>S‌计）	3%	水

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格5mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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GB 5009.140-2023 食品安全国家标准食品中乙酰磺胺酸钾的测定

适用范围

本标准规定了食品中乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）的高效液相色谱测定方法，适用于饮料、蜜饯、乳制品等各类食品基质的检测[4]。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），色谱柱为C18反相柱，流动相为甲醇-乙酸铵缓冲体系，紫外检测器波长为230nm[4][7]。

检出限与定量限

检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg，满足食品中痕量安赛蜜的检测需求[4]。

质控样品要求

需使用有证标准物质进行校准，平行样品的相对标准偏差应≤5%，加标回收率控制在90%-110%[4]。

关键实验步骤

1. 样品经超声波提取后离心净化
2. 过0.45μm滤膜进样
3. 采用外标法定量，保留时间定性[4][7]。

特别说明

当样品中同时存在糖精钠时，需调整流动相比例以实现有效分离，避免共流出干扰[7]。

GB 25540-2010 食品添加剂乙酰磺胺酸钾

适用范围

规定食品添加剂乙酰磺胺酸钾的质量要求，适用于甜味剂生产、使用及监管环节[4]。

核心检测方法

采用红外光谱法鉴别特征吸收峰，重金属检测使用限量比色法，干燥失重采用恒重法[4]。

质控样品要求

要求纯度≥99.0%，灼烧残渣≤0.1%，铅含量≤2mg/kg[4]。

特别说明

明确要求不得用于婴幼儿食品，最大使用量需符合GB 2760的规定[4]。

GB 1886.18-2015 食品添加剂糖精钠

适用范围

规范糖精钠的化学合成工艺及质量指标，适用于食品生产企业的原料验收[6]。

核心检测方法

酸碱滴定法测定主成分含量，原子吸收光谱法检测重金属，薄层色谱法鉴别特征斑点[6]。

关键实验步骤

1. 样品溶解后以溴甲酚绿为指示剂滴定
2. 砷检测采用古蔡氏法
3. 干燥失重控制在≤15%[6]。

[4] 食品中乙酰磺胺酸钾限量标准-分析测试百科网 [6] GB 1886.18-2015 食品安全国家标准食品添加剂糖精钠 [7] 液相色谱法可同时检测安赛蜜_糖精钠_苯甲酸_山梨酸 - 道客巴巴

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