糕点中山梨酸质控样品（GB 5009.28-2016）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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糕点中山梨酸质控样品（GB 5009.28-2016）

ZKQC7862

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20g

万佳

见证书

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糕点中山梨酸质控样品介绍：

本质量控制样品主要用于糕点中山梨酸检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品制备

本质控样品选用市售糕点为原料，经加工混匀，山梨酸含量初检符合要求后，进行分装。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以检测值作为标准值，方法参照《GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质的量值溯源性。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号	项目	标准值(g/kg)	扩展不确定度(g/kg)	标准值区间(g/kg)
ZKQC7862	山梨酸	0.342	0.068	0.274-0.410

标准值不确定度综合考虑了定值过程、均匀性和稳定性引入的不确定度合成。

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性评估，统计结果表明样品均匀性稳定性良好。

本样品至定值之日起，有效期为12个月。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以真空铝箔袋包装，20g/袋。

2.本样品采取冰袋运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；冷冻-18℃保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

糕点中山梨酸质控样品相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
ZKQC7862	糕点中山梨酸质控样品	——	见证书	20g	1350	2	2026-03-24

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GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

本标准适用于糕点、饮料、调味品等食品中山梨酸的检测，规定了样品前处理、检测方法及结果判定要求。

采用高效液相色谱法（HPLC），通过色谱分离和紫外检测器定量分析山梨酸含量，保留时间定性。

山梨酸检出限为2.0 mg/kg，定量限为5.0 mg/kg，需通过标准曲线法验证线性范围（0.5-50 mg/L）。

质控样品需与实际样品基质一致，山梨酸添加浓度覆盖定量限至标准上限，均匀性偏差≤10%，稳定性≥6个月。

1. 样品粉碎后经乙醇溶液提取；
2. 离心过滤去除杂质；
3. 滤液过0.45 μm滤膜后进样；
4. 流动相为甲醇-乙酸铵溶液，流速1.0 mL/min；
5. 检测波长230 nm，外标法定量。

当样品中糖精钠或苯甲酸共存时需优化色谱条件以确保峰分离度≥1.5，基质复杂时建议使用质谱确认。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！