肉制品中苯甲酸、山梨酸分析质控样GB 5009.28-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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肉制品中苯甲酸、山梨酸分析质控样GB 5009.28-2016

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GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
适用范围：	适用于肉制品、调味品、饮料等食品中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱法（HPLC）测定
关键指标：	• 苯甲酸检出限：0.005 g/kg（液相色谱法） • 山梨酸检出限：0.005 g/kg（液相色谱法） • 定量限均为0.01 g/kg
关联内容：	样品需经乙醇溶液提取、蛋白质沉淀后，通过C18色谱柱分离，紫外检测器（波长230 nm）检测，外标法定量

GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
适用范围：	规定肉制品中苯甲酸及其钠盐禁止使用，山梨酸及其钾盐在熟肉制品中最大使用量为0.075 g/kg（以山梨酸计）
质控关联：	检测结果需结合该标准判定是否超范围/超量使用，特别关注腌腊肉、酱卤肉等制品的限量要求

SN/T 2012-2014《出口食品中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯的测定液相色谱法》
适用范围：	适用于出口肉制品的检测，液相色谱法苯甲酸、山梨酸定量限均为5.0 mg/kg
方法差异：	前处理采用水蒸气蒸馏法，色谱条件与GB 5009.28存在流动相比例差异，需注意方法适用性选择

•	使用有证标准物质（如GBW(E)100348）进行方法验证
•	每批次检测需加入空白样品、加标回收样（建议加标水平为限量值的50%-150%）
•	色谱系统适应性要求：苯甲酸与山梨酸分离度≥1.5，峰面积RSD≤2%

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