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白酒中苯甲酸、山梨酸、糖精钠质控样品（GB 5009.28-2016）

BWS0081-2016

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30mL

伟业计量

3组分

见证书

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研制依据	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（实施）
基质	白酒
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本标准样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格30mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定。

一、样品制备

本标准样品为含有苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠成分的白酒，在室温（20±3）℃洁净实验室封装于棕色玻璃瓶中并经灭菌处理而成。

二、溯源性及定值方法

本标准样品以测量值作为浓度标准值，采用高效液相色谱法（紫外检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	苯甲酸	55.5mg/kg	8.5mg/kg	白酒
1	山梨酸	33.2mg/kg	6.6mg/kg	白酒
1	糖精	33.1mg/kg	5.0mg/kg	白酒

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格30mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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GB 5009.28-2016 《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

适用范围：适用于白酒、饮料、调味品等食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱法（HPLC）和气相色谱法（GC）检测。

关联内容：
① 白酒样品需经水浴加热去除乙醇后处理；
② 规定液相色谱法（检出限：苯甲酸0.5 mg/kg、山梨酸1.0 mg/kg、糖精钠0.2 mg/kg）和气相色谱法（检出限：苯甲酸1.0 mg/kg、山梨酸2.0 mg/kg、糖精钠0.5 mg/kg）两种方法；
③ 需按照GB 2760-2014判定是否符合食品添加剂使用标准。

GB 5009.29-2016 《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检验》

适用范围：补充检测方法，特别针对高糖、高盐食品基质中三种添加剂的检测优化。

关联内容：
① 包含离子色谱法（检出限：0.05 mg/kg）等补充方法；
② 强调白酒样品需进行脱醇处理（旋转蒸发或氮吹）；
③ 规定当检测结果接近GB 2760限量值时需进行质谱确证。

JJF 1070-2005 《定量包装商品净含量计量检验规则》

适用范围：质控样品的计量特性验证。

关联内容：
① 要求质控样品标示值与实测值的相对误差≤5%；
② 规定稳定性验证需包含3个不同浓度水平；
③ 适用于商业质控样品的量值溯源性验证。

检测注意事项

白酒基质需特别注意前处理：建议采用pH调节（酸化至2.0-2.5）结合固相萃取净化

糖精钠检测需避光操作：水浴温度控制在70℃以下防止分解

质控样品应包含阴性样品、低浓度（接近检出限）、中浓度（1/2限量值）、高浓度（限量值）四个梯度

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