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苹果汁中山梨酸质控样品/GB 5009.28-2016_110-44-1,山梨酸
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苹果汁中山梨酸质控样品/GB 5009.28-2016

BWQ8793-2016 Sorbic acid in apple juice {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 110-44-1 100mL {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 0.4697g/kg {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质苹果汁
形态液态
有效期2027-03-18
存储条件冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名己二烯酸;花楸酸;清凉茶酸
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品为含有山梨酸成分的苹果汁，在室温（20±3）℃洁净实验室封装于棕色玻璃瓶中并经灭菌处理而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品以测量值作为浓度标准值，采用高效液相色谱法（紫外检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1山梨酸0.4697g/kg0.0470g/kg苹果汁
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格100mL携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.28-2016下载
八、参考资料：
GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
74.6mg/kg
30mL
2026-06-01
≥10
800
见产品详情
30g
2026-05-12
1
1400
见产品详情
10g
2026-05-05
7
1400
100μg/mL
20mL
2026-02-06
3
40
100μg/mL
20mL
2026-05-29
3
40
见证书
100mL
2026-02-06
5
1500
1000μg/mL
5mL
128-44-9
2026-12-25
≥10
36
3组分
40mL
2026-06-25
≥10
600
2组分
5mL
2026-10-03
≥10
72
0.8990g/kg
100mL
532-32-1
2027-08-26
≥10
720
0.176g/kg
100mL
81-07-2
2027-04-17
4
732
3组分
100mL
2026-03-03
5
1200
2组分
50mL
2026-11-26
≥10
600
2组分
30mL
2026-09-28
≥10
600
见产品详情
20g
2026-03-27
≥10
2400
见产品详情
50mL
2026-02-24
4
4400
76.0mg/kg
20g
2026-05-14
1
1200
0.500g/kg
20g
2026-05-13
≥10
900
见产品详情
20g
2026-05-12
9
1200
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一、《浓缩苹果汁》中山梨酸检测要求
适用范围
适用于浓缩苹果汁中山梨酸含量的检测，包含原料验收、生产过程及成品质量控制[7]。
核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC），通过色谱柱分离目标物，紫外检测器定量分析[7]。
检出限与定量限
检出限为0.01 g/kg，定量限为0.05 g/kg[7]。
质控样品要求
需使用基质匹配的苹果汁质控样品，山梨酸含量需覆盖标准曲线范围（0.05-1.0 g/kg），均匀性偏差≤5%[7]。
关键实验步骤
1. 样品前处理：稀释、过滤；
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH=3.5）；
3. 检测波长：254 nm[7]。
特别说明
检测前需验证色谱系统适用性，要求理论塔板数≥5000；需定期进行加标回收实验（回收率85%-110%）[7]。
二、《食品添加剂 山梨酸》相关检测指标
适用范围
适用于食品添加剂中山梨酸的质量控制，包括纯度、水分、重金属等指标[8]。
核心检测方法
酸碱滴定法测定纯度，卡尔费休法测定水分，原子吸收法检测重金属[8]。
检出限与定量限
纯度检测灵敏度为0.1%，砷检测限为0.0003%[8]。
质控样品要求
山梨酸标准品纯度需≥99.0%，水分≤0.5%，灼烧残渣≤0.2%[8]。
关键实验步骤
1. 纯度测定：氢氧化钠标准溶液滴定；
2. 水分测定：卡尔费休试剂反应终点判定；
3. 砷检测：原子吸收光谱法[8]。
特别说明
检测环境需控制湿度≤60%，温度20±2℃；滴定过程需避光操作[8]。
[7] GB/T 18963-2012 浓缩苹果汁 [8] GB 1905-2000 食品添加剂 山梨酸

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