水中果糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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水中果糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016

BWN5470-2016

D(-)-Fructose in water

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57-48-7

100mL

伟业计量

1000μg/mL

见证书

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BWQ9525-2016 | 20mg/mL
水中乳糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016
BWQ9500-2016 | 20mg/mL
10-姜酚
RMT12580 | 97.0%
G0聚糖
DJ0567-0010 | HPLC≥90%

一、基本信息：

基质	水
形态	液态
有效期	2026-03-11
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应于室温（20±3）℃平衡，并充分摇动以保证均匀。
用途	主要用于食品安全、临床医学等领域还原糖类检测及检测过程质量控制、分析仪器校准、分析方法确认评价等。
别名	果哌喃糖;果糖;左旋糖
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质采用果糖(CAS:57-48-7)纯度标准物质为溶质，以水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	果糖	1000μg/mL	3%	水

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格100mL携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定	GB 5009.8-2016	2017-06-23 00:00:00

八、参考资料：

GB 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	库存	标准价
微标标物 MCS-11133	奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016	（g/100g） 2.0	30g		0	800
微标标物 MCS-11134	奶粉中麦芽糖分析质控样GB 5009.8-2016	（g/100g） 1.8	30g		0	800
萘析精选定制MCS-16353	食用葡萄糖中葡萄糖含量分析质控样GB 5009.8-2016	见证书	20g		0	1000
微标标物 MCS-50178	蜂蜜中蔗糖、果糖、葡萄糖GB 5009.8-2016	见备注	20g		0	1200
万佳 BW57625-1	水中氨（GB 5009.8-2016）	100μg/mL	20mL		0	40
伟业计量 BWZ6509-2016	蔗糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	5000μg/mL	2mL	57-50-1	0	72
伟业计量 BWZ8181-2016	水中葡萄糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	1000μg/mL	500mL	50-99-7	0	360
伟业计量 BWJ4318-2016	蔗糖标准品/GB 5009.8-2016	99.0%	2g	57-50-1	0	324
伟业计量 BWZ8222-2016	葡萄糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	100μg/mL	500mL	50-99-7	0	180
伟业计量 BWJ4326-2016	蔗糖标准品/GB 5009.8-2016	99.863%	100mg	57-50-1	0	54
伟业计量 BWQ0062-2016	水中葡萄糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	20mg/mL	5mL	50-99-7	0	150
伟业计量 BWQ9525-2016	水中蔗糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	20mg/mL	5mL	57-50-1	0	150
伟业计量 BWQ9500-2016	水中乳糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	20mg/mL	5mL	63-42-3	0	156
伟业计量 BWJ4289-2016	葡萄糖标准品/GB 5009.8-2016	99.7%	2g	50-99-7	0	336
伟业计量 BWQ8332-2016	水中蔗糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	1000μg/mL	100mL	57-50-1	0	90
伟业计量 BWQ8349-2016	水中葡萄糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	1000μg/mL	100mL	50-99-7	0	108
伟业计量 BWN5464-2016	水中乳糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	1000μg/mL	100mL	63-42-3	0	120
伟业计量 BWQ8406-2016	水中麦芽糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	1000μg/mL	100mL	69-79-4	0	90
伟业计量 BWQ9104-2016	乙腈/水中5种糖类混合溶液标准物质/GB 5009.8-2016	5组分	10mL		0	276
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食品安全国家标准食品中还原糖的测定

适用范围

本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法，适用于各类食品（如粮食制品、乳制品、果蔬制品等）中还原糖的检测，包含直接滴定法、高效液相色谱法等多种方法[2][5]。

核心检测方法

第一法（直接滴定法）：试样经去除蛋白质后，以亚甲蓝为指示剂，在加热条件下用预标定的碱性酒石酸铜溶液滴定，通过消耗体积计算还原糖含量[2][5]。

检出限与定量限

检出限为0.1mg/g，定量限为0.5mg/g（以葡萄糖计）。果糖作为还原糖之一，其定量限需通过标准曲线验证[5]。

质控样品要求

需使用纯度≥99%的果糖标准品配制标准溶液，并加入盐酸稳定。标准溶液需在2-8℃避光保存，有效期6个月[5][10]。

关键实验步骤

1. 样品处理：加入乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白质，过滤后取澄清液备用[2][5]。
2. 滴定操作：将样品液加热至沸腾，用预标定的碱性酒石酸铜溶液滴定至蓝色消失，记录消耗体积[5][9]。

特别说明

该方法不适用于含棉子糖、水苏糖等干扰物质的样品。若样品中果糖与其他还原糖共存，需通过色谱法进一步分离定量[5][6]。

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