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水中蔗糖溶液标准物质

BWZ6994-2016

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57-50-1

2mL

伟业计量

30.3%

见证书

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研制依据	GB 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定（2017-06-23实施） DB53/T 664.2-2015 甘蔗品质的分析方法第2部分:锤度、糖度、蔗糖分和纤维分的测定（2015-01-15实施）
基质	水
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用温度为（20±3）℃，否则要进行温度修正，使用前充分摇动以保证均匀。安瓿瓶一经打开，应立即使用，不可再次熔封后作为标准物质使用，使用中严格防止沾污。
用途	主要用于食品检测、卫生防疫部门糖量分析，也可用于折光原理的糖量计的检定与校准工作。
包装	本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格2mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	糖量计检定规程。

一、样品制备

本标准物质采用纯度经准确定值的蔗糖（CAS:57-50-1）为溶质，以水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量法配制而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	蔗糖	30.3%	0.5%	水

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格2mL携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定高效液相色谱法

本标准适用于食品（包括饮用水、饮料、乳制品等）中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定，涵盖实验室常规检测及质量控制。

采用高效液相色谱法（HPLC），以氨基色谱柱为分离柱，示差折光检测器检测，通过保留时间定性，外标法定量。

蔗糖的检出限为0.1 g/kg，定量限为0.3 g/kg；其他糖类检出限为0.05 g/kg，定量限为0.15 g/kg。

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品及有证标准物质。加标回收率应控制在85%-110%，平行样相对偏差≤10%。

1. 样品前处理：水溶性样品直接过滤；含脂肪或蛋白质样品需经乙腈沉淀后离心。
2. 色谱条件：流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min，柱温35℃。
3. 系统适用性：理论塔板数≥5000，相邻峰分离度≥1.5。

1. 若样品含低聚糖，需优化色谱条件或采用其他前处理方法。
2. 示差折光检测器对温度敏感，需严格控制实验室温湿度。
3. 蔗糖在高温或酸性条件下易水解，样品处理需避光且低温保存。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！