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乳粉中菌落总数定量分析质控样GB 4789.2-2022_
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乳粉中菌落总数定量分析质控样GB 4789.2-2022

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乳粉中菌落总数定量分析质控样GB 4789.2-2022介绍:



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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见产品详情
1支/套
2025-11-21
1
1000
阴性
100mL
2026-06-01
4
1200
见产品详情
2支/套
2026-03-30
≥10
800
见产品详情
2支/套
2026-03-19
5
800
见产品详情
20g/袋
2026-05-30
≥10
1500
见产品详情
2支/套
2026-03-13
≥10
800
见产品详情
2支/套
2026-08-12
≥10
800
阴性
50g
2026-09-21
≥10
800
见证书
见证书
0
1200
见证书
见证书
0
1200
见证书
见证书
0
1200
104CFU/mL~105CFU/mL
2支/盒
0
840
103~105CFU/g
2支/盒(配套2包专用奶粉)
0
840
102~103CFU/mL
2支/盒
0
840
7.0×10^3CFU/mL
1支/套
0
800
见产品详情
1支/套
0
2800
2组分
2支/套
0
720
见证书
2支/套
0
800
见证书
2支/盒
0
900
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标准名称及标准号
GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
适用范围
适用于各类食品中菌落总数的测定,包括乳粉等乳制品。规定了样品处理、稀释接种、培养计数等全流程操作规范,特别包含质控样品验证要求。
核心检测方法
平板计数法
1. 样品经无菌均质后梯度稀释
2. 选取2-3个连续稀释度,各取1mL注入无菌平皿
3. 倾注45-50℃平板计数琼脂培养基
4. 36±1℃倒置培养48±2小时
5. 选择30-300CFU的平板进行菌落计数
质控样品要求
1. 必须使用有证标准物质(如乳粉菌落总数质控样)
2. 与待测样品同步进行前处理和分析
3. 检测结果需在证书给定置信区间内
4. 冻干质控样需按说明书复水活化
5. 每批次检测至少包含1个质控样
关键实验步骤
样品处理:25g乳粉+225mL无菌生理盐水,均质2min
梯度稀释:按10倍序列制备10⁻¹至10⁻⁶稀释液
倾注培养:稀释液与培养基混匀后立即水平旋转平皿
培养监控:记录培养箱温度波动≤±0.5℃
菌落确认:肉眼观察,必要时5-10倍放大镜辅助计数
检出限与定量限
检出限:10CFU/g(基于最低稀释度10⁻¹)
定量限:30-300CFU/平板(有效计数区间)
• <30CFU报告实际计数值
• >300CFU记录为"多不可计"
• 所有稀释度无菌落报告<1×最低稀释倍数
特别说明
1. 菌落蔓延处理:覆盖0.5mL琼脂继续培养
2. 培养基质控:每批做无菌验证及促生长试验
3. 稀释液要求:0.85%无菌生理盐水,pH7.0±0.2
4. 结果报告:保留两位有效数字,单位CFU/g(mL)
5. 实验偏差:平行平板间差≤15%,稀释度间差≤10%

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