乳粉中沙门氏菌定性分析质控样（阳性）GB 4789.4-2024
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乳粉中钠分析质控样
MCS-11142 | 243mg/100g
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乳粉中钠分析质控样
MCS-11142 | 1.61g/kg
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乳粉中钠分析质控样
MCS-11142 | 5.84g/kg
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乳粉中沙门氏菌定性分析质控样（阳性）
MCS-11154 | 阳性
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乳粉中铜分析质控样
MCS-11264 | 见证书
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TC4
GBW(E)020181 | 见证书
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番茄泥中砷质控样品（2.4mg/kg）
P48291 | 2.4mg/kg
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乳粉中沙门氏菌定性分析质控样（阳性）
MCS-11154 | 阳性
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中性红
S19030-100g | IND
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乳粉中沙门氏菌（定性）分析质控样品
MRM1666 | 阳性
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乳粉中沙门氏菌（阳性）分析质控样
QC-FM-014 | 见证书
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中性红
R010212-25g | 生物染色试剂
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100069 | 10组分
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婴幼儿米粉中砷质控样品
BWS0626-2016 | 8.00mg/kg
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婴幼儿米粉中锡质控样品
BWS0628-2016 | 51.1mg/kg
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100067 | 5组分
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100068 | 5组分
1. 基本信息
2. 特性值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
适用于乳粉、婴幼儿配方食品、肉制品、蛋制品等各类食品中沙门氏菌的定性检测，包括质控样品（如乳粉中沙门氏菌定性分析质控样）的检验程序。
1. 前增菌：使用缓冲蛋白胨水(BPW)进行36±1℃培养8-18小时
2. 选择性增菌：分别使用TTB和SC培养基42±1℃培养18-24小时
3. 分离培养：采用BS、XLD和HE琼脂平板36±1℃培养24-48小时
4. 生化鉴定：三糖铁琼脂和赖氨酸脱羧酶试验
5. 血清学分型：采用O多价和H因子血清进行玻片凝集试验
检出限：25g(mL)样品中检出1个沙门氏菌
定量限：本标准为定性检验方法，不涉及定量限要求
1. 阳性质控样：应使用经确证的沙门氏菌标准菌株（如ATCC 14028）
2. 基质要求：乳粉质控样需与实际样品基质一致
3. 浓度要求：添加量应为低水平（1-10CFU/25g）
4. 稳定性：-70℃保存≥6个月，使用前需验证活性
前增菌处理：25g样品+225mL BPW，均质后36℃培养
双相增菌：取1mL BPW培养物接种10mL TTB，0.1mL接种10mL SC
平板分离：TTB和SC培养物分别划线BS、XLD、HE平板
可疑菌落筛选：挑选2-3个典型菌落（BS黑色金属光泽；XLD粉红色中心）
确证试验：三糖铁斜面产碱/底层产酸，H₂S阳性，赖氨酸阳性
1. 乳粉样品需使用预热的BPW（36℃）进行复水，防止热休克效应
2. 对干燥/加工食品需延长前增菌至18-24小时
3. 亚利桑那沙门氏菌需额外进行ONPG试验
4. 每批检验必须同步进行阳性对照（沙门氏菌标准菌株）和阴性对照
5. 2024版新增分子生物学确证方法（PCR或测序）作为补充
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