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HE琼脂(GB4789.4-2024标准)/用于沙门氏菌选择性分离培养_
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HE琼脂(GB4789.4-2024标准)/用于沙门氏菌选择性分离培养

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HE琼脂(GB4789.4-2024标准)介绍：

用途：用于沙门氏菌选择性分离培养。

成分(g/L)

蛋白胨12.0
牛肉浸粉3.0
胆盐20.0
乳糖12.0
蔗糖12.0
水杨苷2.0
氯化钠5.0
溴麝香草酚兰0.064
硫代硫酸钠6.8
柠檬酸铁铵0.8
脱氧胆酸钠2.0
酸性品红0.1
琼脂18.0
pH值7.5±0.225℃

检验原理：

蛋白胨、牛肉浸粉在培养基中作为基础营养物质提供菌体细胞生长所需的氮源、碳源等；氯化钠维持体系渗透压平衡；胆盐主要抑制革兰氏阳性菌的生长；培养基中的蔗糖、水杨苷、乳糖作为鉴别系统；溴麝香草酚兰和酸性品红作为酸碱指示剂，能把发酵糖类和不发酵糖类的细菌区别开来，前者为橘黄色菌落，后者为淡蓝绿色菌落；柠檬酸铁铵及硫代硫酸钠分别做为产硫化氢的指示剂和底物，能产硫化氢但不发酵糖类的沙门氏菌的菌落边缘呈无色半透明，中心呈黑色。

用法：

称取本品93.77g，加热煮沸完全溶解于1000ml蒸馏水中，冷至48℃±2℃时，倾入无菌平皿，勿过度加热，勿高压灭菌。

不同细菌在HE琼脂平板上的生长特征：

大肠埃希氏菌ATCC25922

无色菌落，无黑色中心

福氏志贺氏菌ATCC12022

蓝绿色菌落，无黑色中心

甲型副伤寒沙门菌CMCC50093

蓝绿色菌落，无黑色中心

普通变形杆菌ATCC13315

蓝绿色菌落，黑色中心

奇异变形杆菌CMCC49005

蓝绿色菌落，黑色中心

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028

蓝绿色菌落，黑色中心

HE琼脂(GB4789.4-2024标准)微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。

HE琼脂(GB4789.4-2024标准)同名产品推荐：
  • HB4093 HE琼脂 250g
  • HB4093-5-1K HE琼脂（1kg） 1000g
  • HBKP4093 HE琼脂(颗粒) 250g
  • HBPM010 HE琼脂平板（9cm） 10个/包
    • HE琼脂(GB4789.4-2024标准)相关产品：
    产品货号产品名称产品规格产品说明及用途
    HB4202a改良MSRV添加剂(新生霉素2mg)MSRV1ml*5支作为改良MSRV培养基的添加剂
    HBPM4095-1尿素琼脂平板(9cm)(PH7.2)(2-8℃)9cm*10个/包生化培养基，用于细菌脲酶检测
    HBPM4095尿素酶琼脂平板（9cm）(2-8℃)9cm*10个/包生化培养基，用于细菌脲酶检测（GB、SN标准）
    HB9267DMLIA培养基Double Modified Lysine Iron Agar Base(DMLIA)250g用于沙门氏菌的选择性分离培养
    HBKP6238-9麦康凯琼脂(MAC)(颗粒)MacConkey Agar250g用于肠道致病菌的选择性分离培养
    HBPM8768最低营养V-B培养基（底层）平板(9cm)Minimum Nutritional V-B Medium9cm*10个/包用于鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验（Ames试验）
    HB4084-25K缓冲蛋白胨水（BPW）（25kg）Buffered Peptone Water25kg/桶用于沙门氏菌前增菌培养，亦可用于李斯特氏菌前增菌培养（GB、SN标准）
    HBPT006-1MIU培养基管（40支）40支/盒用于细菌的复合生化试验
    HB9298沙门、志贺氏运送培养基Salmonella Shigella Transport Medium250g用于沙门氏菌、志贺氏菌的运送
    HB9313mBPW培养基mBPW Medium250g用于沙门氏菌前增菌培养（FDA标准）
    HB4090-6亚硫酸铋(BS)琼脂(GB4789.4-2024标准)Bismuth Sulfite Agar250g用于沙门氏菌选择性分离培养
    HB4086-10四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB)(GB4789.4-2024标准)Tetrathionate Broth250g用于沙门氏菌选择性增菌培养
    HB4105-12木糖赖氨酸脱氧胆盐(XLD)琼脂(GB4789.4-2024标准)Xylose Lysine Desoxycholate(XLD)Agar250g用于沙门氏菌的选择性分离培养
    HB4088-13三糖铁(TSI)琼脂(GB4789.4-2024标准)Triple Sugar Iron Agar250g用于肠杆菌科细菌的生化反应筛选
    HB4085亚硒酸盐胱氨酸增菌液（SC）Selenite Cystine Broth250g用于沙门氏菌选择性增菌培养（GB、SN标准）
    HB4087胆硫乳琼脂（DHL）Deoxycholate Hydrogen Sulfide Lactose Agar250g肠道菌选择性培养基，特别是沙门氏菌的选择性分离（GB、SN标准）
    HB4089SS琼脂Salmonella-Shigella Agar250g用于沙门氏菌，志贺氏菌的选择性分离培养（GB标准）
    HB4090亚硫酸铋琼脂（BS）Bismuth Sulfite Agar250g用于沙门氏菌的选择性分离（GB、SN标准），用HB4090-6替代
    HB4091亚利桑那菌琼脂（SA）Salmonella Arizona Agar100g用于亚利桑那沙门氏菌选择性分离培养（SN标准）
    HB4092氯化镁孔雀绿肉汤（MM）Rappaport-Vassiliadis Medium250g用于沙门氏菌的选择性增菌培养
    HB4093HE琼脂Hektoen Enteric Agar250g用于沙门氏菌选择性分离培养（GB标准）
    HB4095尿素酶琼脂基础Urease Agar Base 250g用于细菌脲酶检测试验（GB、SN标准）
    HB409640%尿素水40%Urea Water5ml/支*10每支添加于95ml尿素酶琼脂或1000ml尿素卵黄双糖培养基或95ml的MIU中
    HB4097V-P半固体琼脂Voges-Proskauer Semisolid Agar250g生化培养基，用于细菌V-P试验（SN标准）
    HB4103卫矛醇半固体琼脂Dulcitol Semisolid Agar10g用于细菌卫矛醇发酵试验
    HB4086-10-1K四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB) （1kg）Tetrathionate Broth1000g用于沙门氏菌选择性增菌培养（GB4789.4-2024标准）
    HB4090-6-1K亚硫酸铋(BS)琼脂（1kg）Bismuth Sulfite Agar1000g用于沙门氏菌选择性分离培养（GB4789.4-2024标准）
    HB4093-5-1KHE琼脂（1kg）Hektoen Enteric Agar1000g用于沙门氏菌选择性分离培养（GB4789.4-2024标准）
    HB4105-12-1k木糖赖氨酸脱氧胆盐(XLD)琼脂（1kg）Xylose Lysine Desoxycholate(XLD) Agar1000g用于沙门氏菌的选择性分离培养（GB4789.4-2024标准）
    HB4104GN增菌液Gram Negative Enrichment250g用于志贺氏菌的增菌培养，亦可用于沙门氏菌增菌培养（GB标准）
    HB4105木糖赖氨酸脱氧胆盐（XLD）琼脂Xylose Lysine Desoxycholate（XLD）Agar250g用于沙门氏菌的选择性分离培养，用HB4105-12替代
    HB4106WS琼脂WS Salmonella Agar250g用于沙门氏菌的选择性分离（GB标准）
    HB4107葡萄糖铵培养基Ammonium Dextrose Medium250g用于志贺氏菌的葡萄糖铵试验（GB标准）
    HB4108葡萄糖半固体培养基Dextrose Semisolid Medium250g用于志贺氏菌的生化试验
    HB4109动力－吲哚－尿素培养基基础Motility Indol Urea Medium Base250g用于细菌的复合生化试验
    HB4110亚硒酸盐增菌液SFSelenite Enrichment Medium250g用于沙门氏菌选择性增菌培养
    HB4111醋酸铅培养基Lead Acetate Medium250g用于细菌的硫化氢试验
    HB4112SIM培养基Hydrogen Sulfide Indole Motility Medium250g用于硫化氢、动力、吲哚试验
    HB4113乳糖肉汤Lactose Broth250g用于食品中沙门氏菌检验前增菌培养
    HB4089-6沙门志贺(SS)琼脂培养基（医疗）Salmonella-Shigella Agar Medium250g用于沙门菌和志贺菌的分离培养，不具有微生物鉴别和药敏鉴别的作用
    HBKP4086-10四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB)颗粒(GB4789.4-2024标准)Tetrathionate Broth250g用于沙门氏菌选择性增菌培养
    HB9268mRV肉汤Rappaport Vassiliadis Broth, modified(mRV)250g用于沙门氏菌的选择性增菌培养
    HBKP4198-25氯化镁孔雀绿大豆胨(RVS)增菌液颗粒（GB4789.4-2024）RVS Broth250g用于沙门氏菌的选择性增菌培养
    HBKP4090-6亚硫酸铋（BS）琼脂（颗粒）Bismuth Sulfite Agar250g用于沙门氏菌选择性分离培养
    HB0173煌绿琼脂Brilliant Green Agar250g用于沙门氏菌（除伤寒沙门氏菌和志贺氏菌外）的分离培养
    HBKP4093HE琼脂(颗粒)Hektoen Enteric Agar250g用于沙门氏菌的选择性分离培养（GB标准）
    HB0159去氧胆酸盐枸橼酸盐琼脂Desoxycholate Citrate Agar250g用于革兰氏阴性肠杆菌的分离培养
    HB4153EF-18琼脂EF-18 Agar250g用于滤膜法检测食品中沙门氏菌
    HB4198RVS肉汤(ISO标准)RVS Broth250g用于沙门氏菌的选择性增菌培养（ISO标准）
    HB4199MKTTN肉汤MKTTN Broth250g用于食品中沙门氏菌选择性增菌培养(ISO6579标准)
    HB4201赖氨酸铁琼脂Lysine Iron Agar250g用于同时检测肠杆菌科细菌的赖氨酸脱羧酶和产硫化氢试验，特别用于检测沙门氏菌和亚利桑那菌
    HB4202改良MSRV培养基Modified Semi-Solid Rappaport Vassiliadis Agar250g利用游走性分离沙门氏菌（ISO标准）
    HB4204BPL琼脂BPL Agar250g用于沙门氏菌的分离培养
    HB4205BPLS琼脂BPLS Agar250g用于各种标本中沙门氏菌的选择性分离培养（Merck方法）
    HB4207MIO培养基MIO Medium250g用于动力、吲哚和鸟氨酸试验
    HB4208XLT4琼脂XLT4 Agar250g用于食品中致病菌，特别是沙门氏菌分离培养
    HB4209D/E中和肉汤D/E Neutralizing Broth250g用于经防腐剂或消毒剂处理样品增菌培养
    HB4210D/E中和琼脂D/E Neutralizing Agar250g用于卫生环境表面微生物计数和分离培养
    HB4211M-肉汤M-Broth250g用于食品中沙门氏菌酶标免疫试验的后增菌培养
    HB0174煌绿磺胺吡啶琼脂（BGS）Brilliant Green Sulfa Agar 250g用于食品中沙门氏菌选择性分离培养
    HB4111醋酸铅培养基Lead Acetate Medium250g用于细菌的硫化氢试验
    HB4086四硫磺酸盐煌绿增菌液基础(TTB)Tetrathionate Broth Base250g此产品已停产，推荐使用产品HB4086-10代替
    HB7007-1沙门氏菌显色培养基(第二代)1000ml用于沙门氏菌的显色培养，沙门氏菌显紫色
    HB8736MUCAP试剂MUCAP reagent2ml*4支/盒用该试剂检测沙门氏菌的准确率为97％以上
    HB4084缓冲蛋白胨水（BPW）Buffered Peptone Water250g用于沙门氏菌前增菌培养，亦可用于李斯特氏菌前增菌培养（GB、SN标准）
    HB4198-25氯化镁孔雀绿大豆胨(RVS)增菌液（GB4789.4-2024）RVS Broth250g用于沙门氏菌的选择性增菌培养
    HB4088三糖铁琼脂（TSI）Triple Sugar Iron Agar250g用于肠杆菌科细菌的生化反应筛选（GB、SN标准），用HB4088-13替代
    HB4198-4RV R10肉汤Rappaport-Vassiliadis R10 Broth250g用于沙门氏菌选择性增菌培养
    HB8662沙门氏志贺氏增菌液Salmonella Shigiella Enrichment250g用于志贺氏菌和沙门氏菌增菌培养
    HB4086b0.1%煌绿水溶液0.1%brilliant green1ml*20取一支添加于100mlTTB中或四硫磺酸钠亮绿培养基或液体连四硫酸盐培养基中
    HB8279Kovacs氏靛基质试剂盒Kovacs Indole Reagents Kit5ml*2用于吲哚（靛基质）试验
    HB8663志贺氏菌增菌肉汤Shigiella Broth250g用于志贺氏菌的选择性增菌培养
    HBPT006MIU培养基管（20支）20支/盒用于细菌的复合生化试验
    HBPT4086四硫磺酸盐煌绿增菌液（TTB肉汤）管（10ml）Tetrathionate Broth 10ml*20支/盒用于沙门氏菌选择性增菌培养
    HBPT018GN增菌液管（9ml）9ml*20支/盒主要用于志贺氏菌的增菌培养，亦可用于沙门氏菌增菌培养
    HBPT013-1亚硒酸盐胱氨酸增菌液SC管（9ml）9ml*20支/盒用于沙门氏菌选择性增菌培养
    HB7018志贺氏菌显色培养基1000ml用于志贺氏菌显色培养
    HB4202改良MSRV培养基Modified Semi-Solid Rappaport Vassiliadis Agar250g利用游走性分离沙门氏菌（ISO标准）
    HB4095-2柯氏尿素琼脂250g用于细菌脲酶检测
    HB8760MLCB寒天培地MLCB Agar250g用于沙门氏菌分离培养
    HBPT018-1GN增菌液管（10ml）10ml*20/盒主要用于志贺氏菌的增菌培养，亦可用于沙门氏菌增菌培养（GB标准）
    HB8767H-顶层培养基H-Top Medium250g用于鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验（Ames试验）
    HB8768最低营养V-B培养基（底层）Minimum Nutritional V-B Medium250g用于鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验（Ames试验）
    GB155-2粘液酸盐测试肉汤1ml*20支用于微生物生化
    GB155-1粘液酸盐质控肉汤1ml*20支用于微生物生化
    HB9002煌绿肉汤增菌液基础Brilliant Green Enrichment Broth Base250g用于蛋与蛋制品中沙门氏菌的增菌培养
    HB4085-4亚硒酸盐煌绿增菌液Selenie Biliant Green Enrichment Broth250g用于蛋与蛋制品中沙门氏菌的增菌培养
    HB8663-1志贺氏菌增菌肉汤-新生霉素Shigella Broth250g用于志贺氏菌的选择性增菌培养
    HB4095-1尿素琼脂（PH7.2）Urease Agar Base250g生化培养基，用于细菌脲酶检测
    HB8663a新生霉素（125ug/支）125ug/支*5每支添加于225ml志贺氏增菌肉汤－新生霉素中
    HB4114-16大豆胰酪蛋白胨肉汤（含亚硫酸铁）Trypticase Soy Broth with Ferrous Sulfate250g用于沙门氏菌增菌培养
    HB4168-3半固体营养琼脂Semisolid Nutrient Agar250g用于动力观察,菌种保存,H抗原位相变异试验
    HB6238-9麦康凯琼脂(MAC)(含结晶紫)MacConkey Agar250g用于肠道致病菌的选择性分离培养
    HB8396酚红煌绿琼脂Phenol Red Brilliant Green Agar250g用于饲料中沙门氏菌分离培养
    HB8476胆盐葡萄糖肉汤Bile Dextrose Broth250g用于血液中沙门氏菌增菌培养
    HB8316脱氧胆盐柠檬酸盐琼脂培养基Deoxycholate Citrate Agar Medium250g用于沙门氏菌和志贺氏菌的分离培养
    HB8606SBG增菌液SBG Broth250g用于沙门氏菌的选择性增菌培养(特别是鸡蛋制品中)
    HB8841志贺氏菌（BCT）增菌液Shigiella Enrichment Broth250g用于志贺氏菌增菌培养
    HBKP8663志贺氏增菌肉汤（颗粒）Shigiela Broth250g用于志贺氏菌的增菌培养
    HBPT4168半固体琼脂管（6ml）Semi-solid Agar Tube6ml*10支/盒用于志贺氏菌的动力试验
    HBPT8662-1沙门氏志贺氏增菌液管（5ml）Salmonella Shigiella Enrichment Tube5ml*20支用于沙门氏志贺氏的增菌培养
    HB0235-16沙氏葡萄糖琼脂培养基(USP标准)(Sabouraud Dextrose Agar)Sabouraud Dextrose Agar250g用于真菌检测
    HB8921通用预增菌肉汤(UPB)Universal Preenrichment Broth250g用于复苏食品中受损的沙门氏菌和李斯特氏菌
    HB4088-7三糖铁琼脂（TSI）Triple Sugar Iron Agar250g用于肠杆菌科细菌的生化反应筛选
    HB8897Swarm琼脂Swarm Agar250g用于沙门氏菌H相抗原诱导试验
    HBKP4105-12木糖赖氨酸脱氧胆盐(XLD)琼脂（颗粒）Xylose Lysine Desoxycholate (XLD) Agar250g用于沙门氏菌的选择性分离培养
    HB0311-1LIM培养基LIM Medium250g用于沙门氏菌的复合生长试验

    以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

    一、适用范围
    标准编号 GB 4789.4-2024
    适用范围 本标准规定了食品中沙门氏菌的检验方法，适用于各类食品样本的沙门氏菌检测[3][4][7]

    二、核心检测方法
    检测流程 前增菌→选择性增菌→分离培养→生化鉴定→血清学试验[3][4]
    培养基更新 新增适用于快速检测的显色培养基，优化传统HE琼脂的使用规范[3][7]

    三、检出限与定量限
    最低检出限 1 CFU/25g(mL)食品样本（经增菌培养后）[3][7]

    四、质控样品要求
    阳性对照 需使用ATCC标准菌株（如鼠伤寒沙门氏菌ATCC 14028）进行过程控制[3][7]
    阴性对照 每批次检测需设置无菌生理盐水作为空白对照[4]

    五、关键实验步骤
    增菌培养 36±1℃培养18-24小时，缓冲蛋白胨水作为前增菌培养基[3][4]
    分离培养 HE琼脂平板36±1℃培养24-48小时，观察典型菌落特征[3][7]

    六、特别说明
    生物安全 沙门氏菌检测需在二级生物安全柜内操作，废弃物需121℃高压灭菌30分钟[3][7]
    方法更新 取消MPN计数法，统一采用平板计数法[3][4]

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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