糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

MCS-40012

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微标标物

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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016介绍：

糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

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GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》解读

适用范围

糕点、面包、乳制品、调味品、饮料、豆制品等食品中脱氢乙酸及其钠盐测定，重点关注糕点类检测条件及前处理

方法原理

气相色谱法（FID检测器）：试样酸化后脱氢乙酸钠转化，乙醚提取，外标法定量

样品处理要求

粉碎均质	粒径≤2mm
pH调节	盐酸(1+1)调至pH=2
提取净化	乙醚三次提取，氮吹浓缩

仪器参数

色谱柱	HP-5毛细管柱（30m×0.32mm×0.25μm）
检测器温度	280℃
进样口温度	250℃

技术指标

检出限(LOD)	0.003g/kg
定量限(LOQ)	0.01g/kg
回收率范围	85%-110%

质控要求

标准曲线相关系数	≥0.999
平行样偏差	≤10%

注意事项

• 严格控制酸化程度

• 乙醚提取需在通风橱操作

• 参考GB 2760-2014最大使用量≤0.5g/kg

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