酱腌菜中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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酱腌菜中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

MCS-16331

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30g

萘析精选

0.0112g/kg

见证书

干冰运输

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R140461-25mg | ≥98%
G150
R198058-5ml | 10mM in DMSO

1. 基本信息

样品名称：	酱腌菜中脱氢乙酸分析质控样
编号：	MCS-16331	批号：	见证书
规格：	30g	性状：	固体
包装：	真空塑料袋	储存条件：	冷冻、避光

2. 特性量值

目标物	标准值（g/kg）
脱氢乙酸	0.0112

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

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GB 5009.121-2016 《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》解读

1. 适用范围

本标准适用于酱腌菜、糕点、面包、饮料、调味品等食品中脱氢乙酸含量的测定。

2. 方法原理

样品经酸化后，用乙醚提取脱氢乙酸，经浓缩后用气相色谱仪（GC）分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测，外标法定量。

3. 关键分析步骤

样品处理：	称取5g酱腌菜样品，加入磷酸溶液酸化，超声波辅助乙醚提取
净化：	提取液经无水硫酸钠脱水后，40℃水浴旋转蒸发浓缩
仪器条件：	DB-5毛细管色谱柱（30m×0.32mm×0.25μm），进样口温度250℃，检测器温度300℃

4. 方法性能指标

项目	指标
检出限（LOD）	1.0 mg/kg
定量限（LOQ）	3.0 mg/kg
线性范围	3.0-300 mg/L

5. 质控要求

• 每批样品需进行空白试验

• 加标回收率应控制在85%-110%

• 平行样相对偏差≤10%

• 标准曲线相关系数≥0.999

6. 结果计算

X = (c × V × 1000)/(m × 1000)
式中：X-样品中脱氢乙酸含量（g/kg）；c-测定液浓度（μg/mL）；V-定容体积（mL）；m-样品质量（g）

7. 注意事项

• 乙醚提取时需注意低温操作

• 色谱分析前需确保色谱系统充分平衡

• 需定期进行色谱柱老化维护

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！