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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016_
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

MCS-40131 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 6.58mg/kg {{inventory}}
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：糕点中脱氢乙酸分析质控样
编号：MCS-40131批号：见证书
规格：20g性状：固体粉末
包装：真空塑料袋储存条件：冷冻（-15±3℃）、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
脱氢乙酸0.00658g/kg

注：本质控样标准值为糕点干粉中目标物的含量

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
29.0mg/kg
20mL
2026-05-19
3
800
49.0mg/kg
30mL
2025-12-10
≥10
800
40.0 mg/kg
30mL
2026-05-24
1
800
0.106 g/kg
30mL
2026-05-20
7
800
6组分
1.2mL*6
2026-05-21
≥10
480
1.205g/kg
25g
520-45-6
2026-09-18
≥10
720
0.134g/kg
30g
520-45-6
2026-03-12
6
480
0.139g/kg
30g
520-45-6
2026-03-12
≥10
480
0.134g/kg
30g
520-45-6
2026-03-12
≥10
480
0.126g/kg
30g
520-45-6
2026-08-15
7
480
96.8mg/kg
20g
2026-04-13
≥10
1600
41.2 mg/kg
20g
2026-03-24
9
1600
0.0105g/kg
30g
2026-03-10
≥10
2400
11.7mg/kg
20g
2025-11-29
≥10
800
49.5mg/kg
10g
2026-04-17
≥10
1200
30.3mg/kg
30g
2026-05-20
≥10
800
60.2mg/kg
30g
2026-05-20
≥10
800
6组分
1.2mL
2026-05-12
4
360
0.115g/kg
30g
520-45-6
2026-06-30
≥10
480
见产品详情
30g
2026-07-04
≥10
2800
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标准名称及标准号
GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用范围
适用于糕点、面包、酱腌菜、发酵豆制品等食品中脱氢乙酸含量的测定，涵盖原料、半成品及成品
核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm)，甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液为流动相

2. 检测波长：293nm，柱温：30℃，流速：1.0mL/min，进样量：10μL
检出限与定量限

• 检出限(LOD)：0.5mg/kg

• 定量限(LOQ)：1.5mg/kg
质控样品要求

1. 基质匹配质控样：需与实际样品基质一致（如糕点类）

2. 浓度要求：应包含高中低三个浓度水平（建议5、10、20mg/kg）

3. 每批次检测需同时进行空白试验和加标回收试验
关键实验步骤

1. 样品提取：准确称取2g样品，加入10mL甲醇，涡旋混合1min，超声提取20min

2. 净化处理：提取液经0.22μm微孔滤膜过滤后进样

3. 色谱分离：梯度洗脱程序：0-8min甲醇比例从20%升至60%，8-15min保持60%

4. 定量分析：采用外标法，以峰面积计算含量
特别说明

1. 脱氢乙酸在酸性条件下易挥发，样品处理需在通风环境中进行

2. 含油脂样品需增加正己烷脱脂步骤：加5mL正己烷涡旋1min，离心后弃上层有机相

3. 复杂基质样品建议采用固相萃取净化（C18或HLB柱）

4. 方法验证要求：回收率应在80%-110%之间，RSD≤10%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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