苹果醋中日落黄分析质控样GB 5009.35-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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苹果醋中日落黄分析质控样GB 5009.35-2016

MCS-50070

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20g

微标标物

10.4mg/kg

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苹果醋中日落黄分析质控样GB 5009.35-2016介绍：

苹果醋中日落黄分析质控样GB 5009.35-2016

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GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》解读（针对苹果醋中日落黄分析）

1. 适用范围

本标准适用于苹果醋、饮料、糖果等食品中日落黄、苋菜红、亮蓝等合成着色剂的测定。
苹果醋适用性说明： 酸性液体样品需通过调节pH（聚酰胺吸附法）或脱脂处理（液-液分配法）进行前处理。

2. 关键检测方法

推荐方法：	高效液相色谱法（HPLC）
色谱条件：	• 检测波长：254nm（多波长检测时，日落黄建议使用428nm） • 色谱柱：C18柱（250mm×4.6mm，5μm） • 流动相：甲醇-乙酸铵溶液梯度洗脱

3. 前处理要求（针对苹果醋）

方法	步骤要点	注意事项
聚酰胺吸附法	1. 样品pH调至4~6 2. 聚酰胺粉吸附后解吸	需去除样品中蛋白质、果胶等干扰物
液-液分配法	1. 石油醚脱脂处理 2. 水相调节pH后提取	适用于含脂溶性成分的样品

4. 方法学参数

检出限（LOD）：	• 聚酰胺吸附法：2.0mg/kg（苹果醋基质） • 液-液分配法：5.0mg/kg
定量限（LOQ）：	检出限×3倍
线性范围：	1~200mg/L（相关系数≥0.999）

5. 质控要求

加标回收率：	应控制在85%~110%
重复性：	相对标准偏差（RSD）≤5%
质控样：	建议使用国家认证的合成着色体质控样品

6. 结果判定依据

需同时参照GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》：
日落黄允许使用范围： • 苹果醋（归类于饮料类）最大使用量：0.1g/kg

7. 注意事项

1.	苹果醋需先超声脱气处理，消除二氧化碳干扰
2.	基质复杂样品建议使用固相萃取净化
3.	需做阴性对照试验，排除天然色素的干扰

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