饮料中柠檬黄、亮蓝、胭脂红GB 5009.35-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中柠檬黄、亮蓝、胭脂红GB 5009.35-2016

MCS-50176

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饮料中柠檬黄、亮蓝、胭脂红GB 5009.35-2016介绍：

饮料中柠檬黄、亮蓝、胭脂红GB 5009.35-2016

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GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》解读

一、适用范围

本标准适用于饮料、酒类、糖果、糕点等食品中柠檬黄、亮蓝、胭脂红等11种合成着色剂的测定，包含第二法（高效液相色谱法）和第三法（液相色谱-质谱法）。

二、核心检测方法（第二法）

1. 样品前处理

聚酰胺吸附法	适用于色素含量≥2mg/kg的样品，通过调节pH6使色素被吸附，甲醇-甲酸溶液洗脱
液液分配法	适用于含二氧化碳或乙醇的饮料，采用石油醚脱气除杂

2. 色谱条件

检测波长	柠檬黄（428nm）、胭脂红（508nm）、亮蓝（630nm）
流动相	甲醇-乙酸铵梯度洗脱
色谱柱	C18柱（粒径5μm，250mm×4.6mm）

三、关键性能指标

着色剂	检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）
柠檬黄	2	5
亮蓝	2	5
胭脂红	2	5

四、关联标准要求

柠檬黄	0.1g/kg（碳酸饮料） 0.05g/kg（非碳酸饮料）
亮蓝	0.025g/kg
胭脂红	0.05g/kg

五、注意事项

•	样品处理时需严格控制溶液pH值（6±1）
•	聚酰胺粉使用前需经甲醇-甲酸活化处理
•	色素洗脱时控制温度≤70℃防止分解
•	需同步进行空白试验扣除基质干扰

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